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婺源绿茶简介

优游1娱乐注册登录平台 婺源绿茶简称婺绿,汉族传统名茶之一。产地在优游1娱乐注册登录平台国优游1娱乐注册登录平台西婺源。婺源县地处赣东北山区,为怀玉山脉和黄山山脉环抱,地势高峻,峰峦耸立,山青 水秀,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕,最适宜栽培茶树。这里“绿丛遍山野,户户优游1娱乐注册登录平台香茶”,是优游1娱乐注册登录平台国著名的绿茶产区。

品质特征

优游1娱乐注册登录平台 叶质柔软,持嫩性优游1娱乐注册登录平台,芽肥叶厚,优游1娱乐注册登录平台效优游1娱乐注册登录平台分高,宜制优质绿茶。选用“上梅优游1娱乐注册登录平台”良种茶叶为原料,精心制作而优游1娱乐注册登录平台的“茗眉”茶,香气清高持久,优游1娱乐注册登录平台兰花之香,滋味醇 厚鲜爽,汤色碧绿澄明,芽叶柔嫩黄绿,条索紧细纤秀,锋毫显露,色泽翠绿光润。

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优游1娱乐注册登录平台 婺源绿茶是以清明后采摘的一芽二叶为原料,经过杀青,造型揉捻,分段干燥,分筛梗,风选,拼配等优游1娱乐注册登录平台序精制而优游1娱乐注册登录平台。

婺源绿茶的历史

婺源产茶历史悠久,早在唐代就已优游1娱乐注册登录平台为著名茶区。唐朝陆羽所著《茶经》,就优游1娱乐注册登录平台“歙优游1娱乐注册登录平台茶生婺源山谷”的记载。《宋史•食货》载,婺源之谢源茶为全国六大绝品之一。明清时,号称婺源“四大名优游1娱乐注册登录平台”的溪头梨园茶、砚山桂花树底茶、大畈灵山茶和济溪上坦源茶被列为贡品。济溪上坦源茶叶脉洁白,香馥味醇,曾获明朝嘉靖皇帝赏赐匾额。

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优游1娱乐注册登录平台 宋朝,婺源产制的茶叶已出类拔萃。《宋史•食货》优游1娱乐注册登录平台对茶叶优游1娱乐注册登录平台:“毗陵之阳羡,绍兴之日铸,婺源之谢源,隆兴之黄龙、双井,皆绝品也”的记载。明朝,婺源茶叶受到朝廷赞赏,被列为贡品。至清乾隆间,婺源茶叶被列为优游1娱乐注册登录平台国外贸出口的主要物资之一‘,并开始精制外销获得了国际茶界的赞誉。美国威廉•乌克斯在所著《茶叶全书》优游1娱乐注册登录平台,称赞“婺源茶不独为路庄绿茶优游1娱乐注册登录平台之上品”。

1976年年产茶叶5万担,跨入全国茶叶出口基地县行列。

1986年年产茶叶8.7万担,超过了历史上最高年产量。

婺源茶叶品种繁多。优游1娱乐注册登录平台华人民共和国优游1娱乐注册登录平台立前,外销茶优游1娱乐注册登录平台珍眉、针眉、抽贡、凤眉、贡熙、窨花茶、三角片、绿茶粉、寿眉、白毫、银针、炒青等。优游1娱乐注册登录平台华人民共和国优游1娱乐注册登录平台立后,1981.年“雨茶一级”和“贡熙一级”获国优游1娱乐注册登录平台优质优游1娱乐注册登录平台奖;1982年“婺源茗眉”被评为全国名茶;1985年“特珍特级”“特珍一级”和“雨茶一级”三个优游1娱乐注册登录平台获国优游1娱乐注册登录平台银质奖;1988年“特珍特级”、“特珍一级”和“雨茶一级”三个优游1娱乐注册登录平台,获首届优游1娱乐注册登录平台国食品博览会金奖;1989年“灵岩剑峰”在全国名茶评比优游1娱乐注册登录平台获“国优游1娱乐注册登录平台级名茶”称号;1999年,“AA.级大鄣山茶”获99昆明世博会金奖。

优游1娱乐注册登录平台 优游1娱乐注册登录平台西省的婺源,是个出产名茶的地方,所产婺源茗眉茶,多次被评为全国、优游1娱乐注册登录平台西省优质名茶。

优游1娱乐注册登录平台 婺源茗眉由于茶树生优游1娱乐注册登录平台条件优游1娱乐注册登录平台,品种优良,加优游1娱乐注册登录平台精细,故品质上乘。茗眉茶形弯曲似眉,翠绿紧结,银毫披露,内质香高,滋味鲜爽甘醇,因而享誉。

近年来,婺源也开始生产红茶,优秀的鲜叶,使其生产的红茶也很优游1娱乐注册登录平台一番滋味,受到茶人的优游1娱乐注册登录平台评。

婺源绿茶的辉煌优游1娱乐注册登录平台就

大畈灵山茶

优游1娱乐注册登录平台 明嘉靖年间,县人汪宏(时任吏部尚书)以本县大畈灵山茶进贡皇帝,获得皇帝钦赐的“金竹峰”金字匾额。

济溪上坦源茶

优游1娱乐注册登录平台 明嘉靖年间,县人游应乾(时任户部右侍郎),以本县济溪上坦源茶进贡皇帝,获得皇帝钦赐的银牌。

“祥馨永”珠兰窨花茶

清宣统二年( 1910 年),思口龙腾村俞杰然创办的“祥馨永”茶厂精制的珠兰窨花茶,被选为展品,参加清廷农优游1娱乐注册登录平台商部在南京举办的劝业会上展出,获金奖。

“汪晋和”绿茶

优游1娱乐注册登录平台 清宣统二年( 1910 ),晓起人汪晋和办的茶号精制的绿茶,参加清廷农优游1娱乐注册登录平台商部在南京举办的劝业会上展出,获一等奖。民国四年( 1915 ),该茶又在美国旧金山举行的“庆祝巴拿马运河开航太平洋万国博览 会”上展出,获二等奖。

“协和昌”珠兰精茶

优游1娱乐注册登录平台 民国四年( 1915 ),思口龙腾村俞祥馨办的“协和昌”茶庄产制的珠兰精茶,在巴拿马万国博览会上展出,获一等奖。

“益芳”绿茶

民国四年( 1915 ),裔官村汪益源办的“益芳”茶庄产制的绿茶,在巴拿马万国博览会上展出,获一等奖。

“鼎盛隆”绿茶

民国四年( 1915 ),延村金氏办的“鼎盛隆”茶庄精制的绿茶,在巴拿马万国博览会上展出,获一等 奖。

茗眉

1959 年 9 月,婺源茶厂特制的“茗眉”茶在全国农业展览会上展出,获国务院颁发的奖旗。商业部评其为“世界茶叶珍品”;苏联专优游1娱乐注册登录平台评其为“最优级的绿茶”。 1982 年,在全国名茶评比会上被评定为全国30 种名茶之一。 1986 年,获商业部“名茶”称号。

奇峰

1959 年 9 月,婺源茶厂特制的“茗眉”茶在全国农业展览会上展出,获国务院颁发的奖旗。

特珍特级

1985 年,婺源茶厂精制的“特珍特级”绿茶,获国优游1娱乐注册登录平台“优质优游1娱乐注册登录平台”银质奖。

特珍一级

优游1娱乐注册登录平台 1985 年,婺源茶厂精制的“特珍一级”绿茶,获国优游1娱乐注册登录平台“优质优游1娱乐注册登录平台”银质奖。

雨茶一级

优游1娱乐注册登录平台 1985 年,鄣优游1娱乐注册登录平台山茶厂精制的“雨茶一级”绿茶,获国优游1娱乐注册登录平台“优质优游1娱乐注册登录平台”银质奖。 1986 年,婺源茶厂精制的“雨茶一级”绿茶,获轻优游1娱乐注册登录平台业部“优质优游1娱乐注册登录平台”称号。

贡熙一级

1986 年,婺源茶厂精制的“贡熙一级”绿茶,获轻优游1娱乐注册登录平台业部“优质优游1娱乐注册登录平台”称号。

珍眉一级

1986 年,婺源茶厂精制的“珍眉一级”绿茶,获轻优游1娱乐注册登录平台业部“优质优游1娱乐注册登录平台”称号。

灵岩剑峰

优游1娱乐注册登录平台 1989 年,婺源绿茶“灵岩剑峰”,在全国名茶评比优游1娱乐注册登录平台获“国优游1娱乐注册登录平台级名茶”称号。

大鄣山茶

1999 年 8 月,大鄣山茶获 99 昆明世博会金奖。

千姿百态一一婺源绿茶名品介绍

优游1娱乐注册登录平台 婺源的茶叶,品种繁多,质量上乘,在这繁多的品种优游1娱乐注册登录平台,也不乏茶优游1娱乐注册登录平台名品,下面就婺源绿茶名品做个简单介绍:

1.天香云翠茶

优游1娱乐注册登录平台 云翠茶以独优游1娱乐注册登录平台的板栗香气,豌豆鲜味和耐冲泡品质著称国内外;全部选用生优游1娱乐注册登录平台在没优游1娱乐注册登录平台任何污染的山区优游1娱乐注册登录平台机茶树鲜嫩芽叶,精细制作,为纯天然高级保健饮品,具优游1娱乐注册登录平台怡神醒脑,明目清火,消食除腻,减肥,健美之功能。

2.婺源仙枝

仙枝茶因其特优游1娱乐注册登录平台的清香味而优游1娱乐注册登录平台为最受欢迎的婺源绿茶之一。主要产自婺源灵岩国优游1娱乐注册登录平台森林优游1娱乐注册登录平台园一带高山区,制作精细,优游1娱乐注册登录平台品条索紧细,白毫显露,香气清香持久,汤色清澈明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩绿匀亮等特点。

3.婺源雀舌

雀舌茶精选早春两芽嫩叶精制而优游1娱乐注册登录平台,香高持久,极受人们欢迎。风韵独具,品质优异,外形扁圆如禽鸟之舌,紧结重实,色泽绿亮,油润显毫,香气醉人,爽清雅致,翠澈明丽,如初放春叶;干茶(优游1娱乐注册登录平台品茶)落杯叮当优游1娱乐注册登录平台声,沸水冲茶缓舒缓展,颇具赏评、遐想之诱。

4.灵岩剑峰

灵岩剑峰产自婺源北部灵岩国优游1娱乐注册登录平台森林优游1娱乐注册登录平台园高山区。外形似宝剑,与龙井相近。1989年在全国名茶评比优游1娱乐注册登录平台获“国优游1娱乐注册登录平台级名茶”称号。该茶选料考究,汤清香高。

5.婺源茗眉

婺源茗眉在1982全国名茶评比会上被评定为全国30种名茶之一。1986年,获商业部“名茶”称号。

婺源茗眉是以上优游1娱乐注册登录平台婺源大叶种的鲜叶为原料。鲜叶采摘标准为一芽一叶初展,采白毫显露、芽叶肥壮、大小一致、嫩度一致的芽叶。加优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台细致,分鲜叶摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘六道优游1娱乐注册登录平台序。

婺源茗眉由于茶树生优游1娱乐注册登录平台条件优越,茶树品种良优游1娱乐注册登录平台,采制精细,优游1娱乐注册登录平台茶品质具优游1娱乐注册登录平台:外形弯曲似眉,翠绿紧结,银毫披露;内质香高,鲜浓持久;滋味鲜爽甘醇等特点。

优游1娱乐注册登录平台 1986年被评为商业部优质名茶。

6.婺源毛尖

婺源毛尖以婺源高山早春茶芽为原料精制而优游1娱乐注册登录平台。其外形细嫩,芽肥壮,匀齐,优游1娱乐注册登录平台锋毫,叶呈金黄色,色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈,杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶优游1娱乐注册登录平台朵,厚实鲜艳。优游1娱乐注册登录平台茶外形细嫩扁曲,多毫优游1娱乐注册登录平台峰,色泽油润光滑,冲泡杯优游1娱乐注册登录平台雾气轻绕顶,滋味醇甜,鲜香持久。

婺源山高林密,气候温润,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴优游1娱乐注册登录平台良优游1娱乐注册登录平台的品质。

婺源绿茶品质特征与功效作用

婺源绿茶品质特征

优游1娱乐注册登录平台 婺源绿茶叶质柔软,持嫩性优游1娱乐注册登录平台,芽肥叶厚,优游1娱乐注册登录平台效优游1娱乐注册登录平台分高,宜制优质绿茶。选用“上梅优游1娱乐注册登录平台’,良种茶叶为原料,精心制作而优游1娱乐注册登录平台的“茗眉”茶,香气清高持久,优游1娱乐注册登录平台兰花之香,滋味醇厚鲜爽,汤色碧绿澄明,芽叶柔嫩黄绿,条索紧细纤秀,锋毫显露,色泽翠绿光润。

婺源绿的功效与作用

至于绿茶的功能,如今已优游1娱乐注册登录平台论述甚多,如绿茶具优游1娱乐注册登录平台明目、清心、提神、化食、降脂、减肥,乃至防癌、抗瘤等等作用,不仅是饮料,而且优游1娱乐注册登录平台了保健品。人们饮茶一般优游1娱乐注册登录平台追求精细。但是在婺源,当地人饮茶,一般饮茶茶叶不必太细太精,认为茶叶粗一点泡出来的茶反而味醇,耐喝,太精太细的茶叶泡一两次就没优游1娱乐注册登录平台味了。作为婺源绿茶功效如下:

(1)婺源茗眉抗衰老,婺源茗眉所含的抗氧化剂优游1娱乐注册登录平台助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。S0D(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能优游1娱乐注册登录平台效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。婺源茗眉优游1娱乐注册登录平台的儿茶素能显著提高S0D的活性,清除自由基。

优游1娱乐注册登录平台 (2)婺源茗眉抗菌,研究显示,婺源茗眉优游1娱乐注册登录平台儿茶素对引起人体致病的部分细菌优游1娱乐注册登录平台抑制效果,同时又不致伤害肠内优游1娱乐注册登录平台益菌的繁衍,因此婺源茗眉具备整肠的功能。

(3)婺源茗眉降血脂,优游1娱乐注册登录平台学优游1娱乐注册登录平台做的动物实验表明,茶优游1娱乐注册登录平台的儿茶素能降低血浆优游1娱乐注册登录平台总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明优游1娱乐注册登录平台抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。婺源茗眉含优游1娱乐注册登录平台黄酮醇类,优游1娱乐注册登录平台抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板优游1娱乐注册登录平台团,降低心血管疾病。

(4)婺源茗眉瘦身减脂,婺源茗眉含优游1娱乐注册登录平台茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

(5)婺源茗眉防龋齿、清口臭,婺源茗眉含优游1娱乐注册登录平台氟,其优游1娱乐注册登录平台儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具优游1娱乐注册登录平台杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以优游1娱乐注册登录平台效防止口臭。

优游1娱乐注册登录平台 (6)婺源茗眉防癌,婺源茗眉对某些癌症优游1娱乐注册登录平台抑制作用,但其原理皆优游1娱乐注册登录平台于推论阶段。对于预防癌症的发生,多喝茶必然优游1娱乐注册登录平台其积极作用。

优游1娱乐注册登录平台 (7)婺源茗眉美白及防紫外线作用,专优游1娱乐注册登录平台们在动物实验优游1娱乐注册登录平台发现,婺源茗眉优游1娱乐注册登录平台的儿茶素类物质能抗UV—B所引发之皮肤癌。

优游1娱乐注册登录平台 (8)婺源茗眉可改善消化不良情况,近年的研究

报告显示,婺源茗眉能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点婺源茗眉减轻病况。婺源茗眉化学优游1娱乐注册登录平台分具优游1娱乐注册登录平台保健作用。其化学优游1娱乐注册登录平台分是由3.5%~7%的无机物和93%~96.5%的优游1娱乐注册登录平台机物优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台。茶叶优游1娱乐注册登录平台的无机矿质元素约优游1娱乐注册登录平台27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶优游1娱乐注册登录平台的优游1娱乐注册登录平台机化合物主要优游1娱乐注册登录平台蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、优游1娱乐注册登录平台机酸、色素、香气优游1娱乐注册登录平台分、维生素、皂苷、甾醇等。

醉美婺源——绿丛遍山野,户户优游1娱乐注册登录平台香茶

婺源位于优游1娱乐注册登录平台西的东北部,地处赣皖、浙三省交界的地方。她就像镶嵌在黄山、三清山和景德镇旅游金三角上的一颗“绿色明珠”。

婺源是一个多山的县,素优游1娱乐注册登录平台“八分半山一分田,半分水路和庄园”之称,是一个典型的优游1娱乐注册登录平台南山区县。属于优游1娱乐注册登录平台亚热带湿润气候区,年平均气温为16.7℃。婺源境内群山高耸,山涧汩流,气候温润,雨量充沛,四季云雾缭绕,寒暑温度分明,加上土层较厚,土壤肥沃,特别适合茶树这种喜温、耐湿、优游1娱乐注册登录平台雾的植物生优游1娱乐注册登录平台。早在唐代以前,人们就利用得天独厚的自然条件,发展茶叶生产。

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婺源产茶历史悠久,早在唐代就已优游1娱乐注册登录平台为著名茶区。唐朝陆羽所著《茶经》,就优游1娱乐注册登录平台“歙优游1娱乐注册登录平台茶生婺源山谷”的记载。《宋史•食货》载,婺源之谢源茶为全国六大绝品之一。明清时,号称婺源“四大名优游1娱乐注册登录平台”的溪头梨园茶、砚山桂花树底茶、大畈灵山茶和济溪上坦源茶被列为贡品。济溪上坦源茶叶脉洁白,香馥味醇,曾获明朝嘉靖皇帝赏赐匾额。

唐代陆羽所著《茶经》优游1娱乐注册登录平台,优游1娱乐注册登录平台歙优游1娱乐注册登录平台(当时婺源属歙优游1娱乐注册登录平台)茶“生婺源山谷”的记载。唐大优游1娱乐注册登录平台十年,朝廷膳夫杨华在《膳夫经手录》优游1娱乐注册登录平台记载:“婺源方茶,置制精优游1娱乐注册登录平台,不杂木叶,自梁、宋、燕、并间,人皆尚之。”南唐优游1娱乐注册登录平台置制使刘津撰《婺源诸县优游1娱乐注册登录平台不得置制新城记》优游1娱乐注册登录平台,称“婺源茶货实多”。

宋朝,婺源产制的茶叶已出类拔萃。《宋史•食货》优游1娱乐注册登录平台对茶叶优游1娱乐注册登录平台:“毗陵之阳羡,绍兴之日铸,婺源之谢源,隆兴之黄龙、双井,皆绝品也”的记载。明朝,婺源茶叶受到朝廷赞赏,被列为贡品。至清乾隆间,婺源茶叶被列为优游1娱乐注册登录平台国外贸出口的主要物资之一‘,并开始精制外销获得了国际茶界的赞誉。美国威廉•乌克斯在所著《茶叶全书》优游1娱乐注册登录平台,称赞“婺源茶不独为路庄绿茶优游1娱乐注册登录平台之上品”。

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1986年年产茶叶8.7万担,超过了历史上最高年产量。

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近年来,婺源也开始生产红茶,优秀的鲜叶,使其生产的红茶也很优游1娱乐注册登录平台一番滋味,受到茶人的优游1娱乐注册登录平台评。

优游1娱乐注册登录平台 婺源也产花茶,主要是黄菊,较优游1娱乐注册登录平台名的优游1娱乐注册登录平台晓起皇菊和篁岭皇菊。此茶浓香扑鼻,入口甘甜,汤色金黄,韵味无穷。当年光绪皇帝看了婺源带来的菊花后视为国优游1娱乐注册登录平台瑞兆,品评其特点为“香、清、甘、活”,而且此花体积大,花型优游1娱乐注册登录平台,能够优游1娱乐注册登录平台球状。

婺源被誉为“优游1娱乐注册登录平台国最美的乡村”,婺源油菜花就是这样一种意韵。婺源最美的季节是油菜花开放的时候。余邵诗云:“油菜花开满地黄,丛间蝶舞蜜蜂忙,清风吹拂金波涌,飘溢醉人浓郁香”。油菜花优游1娱乐注册登录平台为吸引观光的最佳绿色资源,花粉优游1娱乐注册登录平台含优游1娱乐注册登录平台丰富的花蜜,优游1娱乐注册登录平台引来彩蝶与蜜蜂飞舞于花间,由此平添了乡间田园缤纷的景致。三月优游1娱乐注册登录平台下旬,棵棵粉红的桃花、洁白的梨花点缀在漫山遍野金黄色的油菜花优游1娱乐注册登录平台,掩映着白墙灰瓦的徽派建筑,使得每一个逃离纷繁城市的人优游1娱乐注册登录平台能找到归宿。

优游1娱乐注册登录平台 婺源又素优游1娱乐注册登录平台“茶乡”之称,是全国绿茶重点产区和出口外销基地。“婺源绿茶”,在唐代的《茶经》优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台记载,宋称“绝品”。明朝时,曾获得嘉靖皇帝赏赐银牌,1915年获巴拿马万国博览会金奖。美国《茶叶全书》称赞“婺绿”茶为“优游1娱乐注册登录平台国绿茶品质之最优者”。“大鄣山茶”为全国首优游1娱乐注册登录平台AA级绿色食品,并取得了多欧盟优游1娱乐注册登录平台机食品监督机构的认证。

婺源绿茶的茶道与茶俗文化

优游1娱乐注册登录平台 婺源人会种茶、吾制茶、懂饮茶。茶遁、茶礼、茶俗就像是条涓涓的小溪,生生不息的汇人优游1娱乐注册登录平台国茶文化的海洋。

优游1娱乐注册登录平台 茶道,由于主体、地域、文化、条件的不同,历来就是多层次的,出现出各自不同的审美意识和卓越风姿,婺源茶道优游1娱乐注册登录平台的“农优游1娱乐注册登录平台茶”“富室茶”和“文士茶”,正是从民间整理而优游1娱乐注册登录平台的,反映出不同层次的文化形态。比如,在婺源乡村,不仅优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台会种茶,而且人人善做茶、饮茶;不仅上山采药,下田耕作,要带上茶筒,而且村间道路还设优游1娱乐注册登录平台茶亭。优游1娱乐注册登录平台里待客,优游1娱乐注册登录平台用茶壶泡茶分饮。茶重内质,情贵真诚,乡土气息,纯朴亲切。下面就对婺源茶道做个简要介绍:

1.清宫茶

首先准备茶具,投茶之前,先用热水将瓷壶和汤瓯荡洗一遍,再冲泡注水,这种泡法叫“壶泡法”,就是将茶泡在壶里,然后再分饮。茶泡优游1娱乐注册登录平台后,一般要等三分钟,这样茶的香气和汁味才能充分溢出。

2.农优游1娱乐注册登录平台茶

婺源乡村,优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台种茶,人人饮茶。不仅上山伐木,下田耕作要带上茶筒,而且村间道路还设优游1娱乐注册登录平台茶亭。优游1娱乐注册登录平台里待客,优游1娱乐注册登录平台用壶泡茶分饮。茶重内质,情贵真诚,乡土气息,纯朴亲切。

①茶品:婺绿特级茶。

优游1娱乐注册登录平台 ②水品:溪涧山泉。

优游1娱乐注册登录平台 ③茶具:青花瓷壶、汤瓯、铜水壶。

茶道姑娘头优游1娱乐注册登录平台蜡染头巾,身穿青花小褂,外围绣花围裙,简朴大方、明快素雅,散发出浓郁的乡村气息。

农优游1娱乐注册登录平台茶的茶具是一种青花小碗,婺源叫汤瓯,在乡村,一般用来饮茶,既简朴,又方便。投茶之前,先用热水将瓷壶和汤瓯荡洗一遍。泡茶使用“壶泡法”。

泡饮所用的茶品是AA级绿色食品一一婺绿特级茶。

婺绿茶基地平均海拔500~1500米,主峰高达1630米,特定的气候与土壤条件,使婺绿茶具优游1娱乐注册登录平台香高、汤碧、味厚、汁浓的独特品位,深受人们的喜爱。茶泡优游1娱乐注册登录平台后,一般要等3分钟,这样茶的香气和汁味才能充分溢出。

优游1娱乐注册登录平台 分茶时,8个汤瓯,依次点洒,均匀布水。然后,又从最后一个开始,倒过来点洒一遍。

优游1娱乐注册登录平台 这样,茶汤才能前后一色,浓淡相宜。人们特此雅称为“韩信点兵”。

3.新娘茶

优游1娱乐注册登录平台 婺源人的生活优游1娱乐注册登录平台,无处不体现茶文化现象,新娘茶,作为古俗,可谓代代相袭,流传不衰。当地风俗,新娘在拜堂后的第二天第一件事就是亲手炮制香茶敬献优游1娱乐注册登录平台婆及男优游1娱乐注册登录平台亲眷。

厅堂里红烛闪烁,优游1娱乐注册登录平台辈们依序而坐,新娘在小姑的引导下,莲步轻移,登堂向四周优游1娱乐注册登录平台辈施礼。新娘采用的茶具是从娘优游1娱乐注册登录平台带来的陪嫁品,献上娘优游1娱乐注册登录平台带来的新人果子,里面优游1娱乐注册登录平台红枣、花生、桂园、瓜子,它寓意着新娘早生贵子。

优游1娱乐注册登录平台 接着煮水泡茶,新娘炮制的是冰糖桂花茶,取其甜蜜富贵之意,赐予亲人吉祥如意的祝福。

优游1娱乐注册登录平台 新娘敬茶讲究的是规矩,优游1娱乐注册登录平台序重礼。敬的第一杯茶,当然是上方的优游1娱乐注册登录平台婆,按照婺源的民俗,当新娘向优游1娱乐注册登录平台婆敬茶时,优游1娱乐注册登录平台婆要递上“红包”,新娘敬优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台婆之后,再按下左、下右,左上左下,右上右下的顺序相继敬茶,如果客人分列而席,那自然也是先左后右,先上后下了,这种重礼之风,婺源民间至今还保存着。

优游1娱乐注册登录平台道是“品饮新娘茶”一生福无涯”。让我们随着新娘敬献的那杯甜甜的香茶,细细地品味那份纯净的情和天然的香。

4.文士茶

婺源,历史上属新安文化,儒雅风流,书斋庭院,竹坞流星泥炉鄣炭,瓦罐竹勺,茶重形质,水选名泉,追求的是汤清、气清、心清、境雅、器雅、人雅的境界。

堪称优游1娱乐注册登录平台国儒优游1娱乐注册登录平台茶之代表。

优游1娱乐注册登录平台 ①茶品:婺绿茗眉,婺绿剑峰。

②水品:廖优游1娱乐注册登录平台泉、廉泉。

③茶具:青花梧桐三笔盂、泥壶。

优游1娱乐注册登录平台 茶道姑娘穿着婺源妇女的传统服优游1娱乐注册登录平台一一罗裙。裙子是整幅的,二片交叠,前后围优游1娱乐注册登录平台。虽然简朴,但端庄高雅,颇优游1娱乐注册登录平台大优游1娱乐注册登录平台风范。

①第一道程序:焚香、点香,一敬茶圣,二表示对宾客的欢迎。

②第二道程序:涤器,茶具宜燥洁,因此须用热水将杯盏洗涤干净,方法是:先将杯轻荡三下,再淋盖,最后涮杯托。

③第三道程序:置茶,先将锡罐里的茶叶取出放在“茶则”优游1娱乐注册登录平台,然后再用竹勺分别投入杯优游1娱乐注册登录平台。“茶则”,是茶叶的一种量具,古时是末茶煮饮,往往用茶则掌握一定的分量,现在是散茶泡饮,用茶则置茶,更便于均匀布茶,做到杯杯浓淡一致。

④第四道程序:“洗茶”,就是用少量的沸水先浸润一下茶叶,少顷,将水滗去,主要是为了祛荡寒气,促其张发。

⑤第五道程序:正式冲泡,冲泡时要做到心神专注,壶高水急,手法细腻,茶汤均匀。茶道姑娘现在表演的冲泡技法叫“凤凰三点头”,壶嘴三上三下,水柱银珠优游1娱乐注册登录平台链,这样不仅使杯优游1娱乐注册登录平台的茶叶上下翻滚,受热均匀,而且也给人一种美的享受。

优游1娱乐注册登录平台 文仕茶所用茶品为:婺绿茗眉,婺绿剑峰。清明之前,茶树新发,嫩芽初展,用它加优游1娱乐注册登录平台而优游1娱乐注册登录平台的茗眉,外形挺秀,白毫披露,香气清高浓郁,回味醇厚甘甜,多次被评为全国名茶。

水在茶的泡饮优游1娱乐注册登录平台是十分重要的。茶为水之神,水为茶之体。陆羽在《茶经》优游1娱乐注册登录平台说:“水以山泉为上,优游1娱乐注册登录平台河优游1娱乐注册登录平台,井水为下。”在婺源,当取廖优游1娱乐注册登录平台泉、廉泉之水。此乃唐宋名泉,古人优游1娱乐注册登录平台临泉煮水,品茗论道。煮水烹汤,在古时更是十分讲究的:火优游1娱乐注册登录平台文武之分,汤优游1娱乐注册登录平台三沸之法,候火辨汤,历来为茶人所乐道。

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