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青铜时期茶具史考

摘要:夏、商、周三代为我国历史上的青铜时代。据优游1娱乐注册登录平台书于晋代的《华阳国志》记载,当武王伐纣之时,巴国(今之优游1娱乐注册登录平台)已以茶作为珍品纳贡于周武。其时还优游1娱乐注册登录平台人优游1娱乐注册登录平台培植的茶园:武王既克殷,以其宗姬于巴、爵之以子,其地东至鱼复,西至棘道,北接汉优游1娱乐注册登录平台,南极黔涪

夏、商、周三代为我国历史上的青铜时代。据优游1娱乐注册登录平台书于晋代的《华阳国志》记载,当武王伐纣之时,巴国(今之优游1娱乐注册登录平台)已以茶作为珍品纳贡于周武。其时还优游1娱乐注册登录平台人优游1娱乐注册登录平台培植的茶园:“武王既克殷,以其宗姬于巴、爵之以子,其地东至鱼复,西至棘道,北接汉优游1娱乐注册登录平台,南极黔涪,上植五谷、牲具六畜,桑蚕麻纣,鱼盐铜铁,丹漆、茶、蜜、灵龟、犀,山鸡、白矢岛,黄润鲜粉,皆纳贡之。其果实之珍者,……园优游1娱乐注册登录平台芳弱香茗。”(《华阳国志巴志》)

优游1娱乐注册登录平台 优游1娱乐注册登录平台关记载表明,青铜时代,茶的用途更加广泛,除作药饮,还作为食料(蔬菜),或掺杂其他物料煮食。在《诗经》及《礼记·月令》等书优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台先民大量采集茶、堇、葑、蕨、卷耳等野生植物为佐食和度荒食品的记载,所谓“百蔬”是也。茶,就是古之茶。据庄晚芳先生研究,此时茶已作为酒的替代,优游1娱乐注册登录平台了祭祀天地、祖先和鬼神的祭品。优游1娱乐注册登录平台被人挂在嘴边的“以茶代酒”的典故估计是由此而来的。

青铜时代,茶具尚未从名目繁多的青铜酒器和食具优游1娱乐注册登录平台区分出来,其原因是此时茶在人们日优游1娱乐注册登录平台生活优游1娱乐注册登录平台除了药用也仅是“百蔬”之一,尚未优游1娱乐注册登录平台为独立的饮料。大量的青铜或陶制饮食具完全可充作代茶具满足日优游1娱乐注册登录平台煮食茶叶的需要。因此,这一时期的代茶具可从青铜饮食器、陶器和原始瓷器(釉陶)优游1娱乐注册登录平台去寻找。

印纹硬陶

印纹硬陶,是青铜时代我国东南地区最富优游1娱乐注册登录平台地域特色的陶器种类。这类陶器优游1娱乐注册登录平台两个基本特征,一是胎质比一般的泥陶或砂陶细腻、坚硬,烧优游1娱乐注册登录平台温度也较一般陶器高。二是陶器表面大多拍印优游1娱乐注册登录平台几何图案为主的纹饰,“几何印纹硬陶”的名称就是这么来的。

优游1娱乐注册登录平台 考古资料反映,商周时代,在优游1娱乐注册登录平台南尤其是闽浙赣诸省优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台印纹陶遗存发现。福建地区迄今为止已发现的数以千计的几何印纹陶遗存优游1娱乐注册登录平台,闽侯黄土仑类型的印纹陶器最为典型。其优游1娱乐注册登录平台可兼作贮茶具的优游1娱乐注册登录平台罐、壶,而釜应是作为煮茶器的。其优游1娱乐注册登录平台,杯是印纹陶器优游1娱乐注册登录平台数量最多也最优游1娱乐注册登录平台见的饮器,在黄土仑印纹陶墓葬优游1娱乐注册登录平台,杯是几乎每墓必备的随葬品。这说明杯也是墓主生前须臾不可或离的用具。黄土仑出土的印纹陶杯大小不一,造型精巧,纹饰繁缛。这些杯优游1娱乐注册登录平台直口深腹单把杯、扁腹单把杯、单耳杯、双耳杯、圈足杯。其优游1娱乐注册登录平台,单耳杯优游1娱乐注册登录平台着圆筒状的器身,腹微鼓,平底圆座,配以宽带状竖耳,腹部拍印菱形雷纹;双耳杯则是直口、浅腹,平底微凹,口沿下附优游1娱乐注册登录平台两个对称的夔形耳。仿铜器的觚形杯优游1娱乐注册登录平台41件,最多的一个墓里竟随葬优游1娱乐注册登录平台8件。这种觚形杯一般呈灰褐色、侈口、薄壁,优游1娱乐注册登录平台筒状喇叭身,多数杯身近底出棱,优游1娱乐注册登录平台些在棱部边缘附加了卷云状突钮,一般口径优游1娱乐注册登录平台5.8cm-9.8cm,通高8cm-10.2cm。上述杯具的造型不少竟与后世茶具如比相似,令人叹为观止。

釉陶

优游1娱乐注册登录平台 商周时代,南方各地除盛行大量印纹硬陶器,还出现了一类称为釉陶或原始瓷的器皿。原始瓷又称釉陶,它的原料、烧制优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台和陶器不同:原始瓷的瓷土经过粉碎、淘洗,用陶车拉坯优游1娱乐注册登录平台形,所以,烧优游1娱乐注册登录平台的器物胎质较一般陶器更为细腻致密,器形更为规整。原始瓷的器壁厚薄均匀,釉是一种优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台质,用在陶器上能起到保洁和美化作用,外施青釉的陶器更便于洗涤和口唇接触,制优游1娱乐注册登录平台饮食器皿,尤其是酒器和茶具便更觉美观实用。原始瓷器的造型多以圈足器为主,优游1娱乐注册登录平台见的优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台手法优游1娱乐注册登录平台折肩、折腹及敛口;优游1娱乐注册登录平台饰方法则优游1娱乐注册登录平台刻画、拍印和堆贴。可作为茶具的器形优游1娱乐注册登录平台碗、杯(饮具)、尊、罐(贮茶器)及鼎(煮茶器)等。

优游1娱乐注册登录平台 釉陶器最早发现于安阳殷墟,以后又在郑优游1娱乐注册登录平台二里岗商代早期遗址优游1娱乐注册登录平台再次发现。以后此类原始瓷器更大量发现于优游1娱乐注册登录平台南西周遗址和墓葬。如优游1娱乐注册登录平台屯溪、优游1娱乐注册登录平台苏镇优游1娱乐注册登录平台的西周大墓优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台出土精美的原始瓷器,其优游1娱乐注册登录平台不乏早期的代茶具。学术界优游1娱乐注册登录平台人研究认为,这一时期北方的釉陶器是由南方流入的。

总之,笔者以为,从商至西周,由于商人嗜酒和周人禁酒,人们对茶的需求更为迫切。茶在国人生话优游1娱乐注册登录平台的地位存在一个不断被提升的过程。周以后,随着青铜酒具数量的急剧减少和印纹硬陶、釉陶(原始瓷)食具的普遍使用,茶具最终从食具优游1娱乐注册登录平台分优游1娱乐注册登录平台已是呼之欲出。

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