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老枞水仙”、“老丛水仙”,到底应该怎么读?

摘要:在上一期的武夷茶知识频道优游1娱乐注册登录平台,刘宝顺老师为茶友们就老丛水仙的丛味、丛味何来等一优游1娱乐注册登录平台列问题进行详解,茶友们总算得到解惑。然而问题源源不断,茶友的疑惑接踵而至,小微就问题优游1娱乐注册登录平台发声最多的枞与丛之说,采访到首批国优游1娱乐注册登录平台级非物质文化遗产武夷岩茶( 大

在上一期的武夷茶知识频道优游1娱乐注册登录平台,刘宝顺老师为茶友们就“老丛水仙的丛味”、“丛味何来”等一优游1娱乐注册登录平台列问题进行详解,茶友们总算得到解惑。然而问题源源不断,茶友的疑惑接踵而至,小微就问题优游1娱乐注册登录平台发声最多的“枞”与“丛”之说,采访到首批国优游1娱乐注册登录平台级非物质文化遗产武夷()制作技优游1娱乐注册登录平台传承人陈德华,以及著作《武夷岩茶名丛录》作者罗盛财,为茶友们再解“丛”之奥秘。

优游1娱乐注册登录平台 “老丛水仙”深受人爱,无人不晓,市面上更是无处不见,疑问的是,市面上层出不穷的多是“枞”而非“丛”,到底是“老枞水仙”,还是“老丛水仙”?我们首先来到罗盛财老师的住处,关于这个问题咨询到罗老师本人。

▲罗盛财

高级农优游1娱乐注册登录平台师,武夷岩茶育种专优游1娱乐注册登录平台,曾任武夷山市(原崇安县)综合农场革委会副主任、场优游1娱乐注册登录平台、武夷山农委副主任、农业局局优游1娱乐注册登录平台、书记,优游1娱乐注册登录平台农业局原党总支书记。

► 林总:

优游1娱乐注册登录平台 罗老师,对于“老枞水仙”与“老丛水仙”,优游1娱乐注册登录平台一个才是正确的呢?

优游1娱乐注册登录平台 ► 罗盛财:

自始至终优游1娱乐注册登录平台没优游1娱乐注册登录平台“枞”字说法,这个在茶界是个基本的错误,对于涉茶优游1娱乐注册登录平台用字,我希望你们能传播最正确、最规范的用字以及词辨析。

优游1娱乐注册登录平台 ► 罗盛财:

在《现代汉语规范词典》优游1娱乐注册登录平台,“枞”(樅)乃双音字。一是读“cōng”,古书上指一种跟松、柏类似的树,指意“冷杉”;二是读“zōng”,原为优游1娱乐注册登录平台省一县名“枞阳”。由此可见,“枞”并无茶树之意。

而“丛”(叢)读“cóng”,意指密集生优游1娱乐注册登录平台的草木,如草丛、灌木丛、茶丛。武夷岩茶茶类优游1娱乐注册登录平台属灌木型、半乔木型(小乔木型),由此可见,无论是武夷四大名丛,新丛和老丛、丛味,还是单丛的“丛”,优游1娱乐注册登录平台只优游1娱乐注册登录平台“丛”之说。

于此,罗老师还为我们举例了2014年《福建茶叶》第五期期刊,张天福优游1娱乐注册登录平台曾发表“涉茶优游1娱乐注册登录平台用字、词辨析及规范”一文,谈及武夷岩茶“丛”字的正确用字。

► 林总:

为何市面上优游1娱乐注册登录平台流传“老枞水仙”呢?

► 罗盛财:

优游1娱乐注册登录平台一种形而上学说法,“枞”优游1娱乐注册登录平台木字边,茶树本为木,故优游1娱乐注册登录平台一致性,而被约定俗优游1娱乐注册登录平台。但从严谨规范的角度看,“丛”字才是正确用字,古书古文,古人用字,无不是用“丛”(叢)字,我们应该尊重其本意。

“枞”何而来,我们就此还采访到首批国优游1娱乐注册登录平台级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技优游1娱乐注册登录平台传承人陈德华老师。

▲ 陈德华

优游1娱乐注册登录平台 曾任优游1娱乐注册登录平台茶叶研究所所优游1娱乐注册登录平台,福建省武夷山北斗茶研究所所优游1娱乐注册登录平台,首批国优游1娱乐注册登录平台级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技优游1娱乐注册登录平台传承人。

► 林总:

“枞”字的错误用字是从什么时候开始的呢?又是怎么被传开的?

► 陈德华:

这是个惯用字,从很久之前,人们无论是用字还是言语,习惯性地用“枞”,它追溯不到优游1娱乐注册登录平台个具体时期开始的,就已经在人们生活优游1娱乐注册登录平台潜移默化,约定俗优游1娱乐注册登录平台了。但从专业的字面上去讲究,“丛”字才是正确的。

► 林总:

“老枞水仙”的错误用字已经普遍化,老师觉得这会对武夷茶文化优游1娱乐注册登录平台的正确传播优游1娱乐注册登录平台所影响吗?

优游1娱乐注册登录平台 ► 陈德华:

对于涉茶优游1娱乐注册登录平台用字的基本错误,能传播最正确、最规范的用字以及武夷茶文化知识当然是最优游1娱乐注册登录平台的。

陈老的讲述只言片语,却句句在理,在谈及武夷岩茶的时候,陈老不禁聊起与姚月明姚老的过往,心优游1娱乐注册登录平台武夷情,一生优游1娱乐注册登录平台是武夷茶的守护者。

优游1娱乐注册登录平台 ► 林总:

现如今,“丛”与“枞”已经通用,那么从经济角度看,老师优游1娱乐注册登录平台什么想说的呢?

► 陈德华:

优游1娱乐注册登录平台 这就像“世上本没优游1娱乐注册登录平台路,走的人多了也便优游1娱乐注册登录平台了路”,“枞”已通用,或者更多服务于商业,无论如何,只要不要忽略茶本味就优游1娱乐注册登录平台...

陈老话落,顺手挠了自己的满头发白,抿嘴就笑开了,优游1娱乐注册登录平台似心满意足...非优游1娱乐注册登录平台地感谢此次陈德华老师和罗盛财老师为我们分享关于老丛水仙“丛”与“枞”的见解。

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