优游1娱乐注册登录平台

君山银针
黄茶
君山银针精选
茶叶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
花茶
绿茶
茶具
其他
  • 被人遗忘的优游1娱乐注册登录平台国茶优游1娱乐注册登录平台贵族——君山银针 日期:2018-10-25收藏:98 栏目:[君山银针]

    优游1娱乐注册登录平台万顷春声卷浪花,孤舟远泊天之涯。岳阳楼头无事坐,洞庭水试君山茶。 清代诗人王文治的这首诗由衷地道出了文人墨客对君山茶的钟爱。 君山银针是我国十大名茶之一,产于湖南省洞庭湖优游1娱乐注册登录平台的君山岛上,属于黄茶类针形茶。其优游1娱乐注册登录平台品茶芽头茁壮,优游1娱乐注册登录平台短大小均匀,内...

  • 君山银针甲天下 日期:2018-10-25收藏:184 栏目:[君山银针]

    洞庭天下水,岳阳天下楼。君山天下秀,银针天下茶。洞庭湖最出名的特产当属洞庭君山产的君山银针了。 君山银针色泽鲜绿,香气清爽,滋味醇甜,茶色橙黄,是优游1娱乐注册登录平台国黄茶珍品。用优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台杯冲泡,茶水杏黄明净,开始芽头悬优游1娱乐注册登录平台挂立,如万笔书天;随着茶芽吸水...

  • 君山银针 “黄”与“绿”挣扎 日期:2018-10-25收藏:162 栏目:[君山银针]

    君山银针的故事,一如杯优游1娱乐注册登录平台的茶叶,浮沉交错。面对萎缩的市场份额,君山银针曾在黄与绿间进行了艰难抉择。重新回归黄茶身份,君山银针将再次向世人展示出自己的高贵身段。 君山银针产自洞庭湖上的君山岛。岁月变迁,由于产量优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台,这一昔日的贡茶如...

  • 君山问茶君山银针 品味爱情故事 日期:2018-10-14收藏:152 栏目:[君山银针]

    缥缈于洞庭湖烟波优游1娱乐注册登录平台的君山,自古就优游1娱乐注册登录平台天下第十一福地之美誉。冬去春来,登临君山就优游1娱乐注册登录平台像走进了一幅如梦似幻的水墨丹青之优游1娱乐注册登录平台。那湖、那山、那茶园,还优游1娱乐注册登录平台那淡淡的忧伤的爱情传说,仿佛优游1娱乐注册登录平台在为一个名日君山银针的名字作着一份水盈盈的渲染,随着袅袅的茶...

  • 区别绿茶与黄茶主要学会下面三招 日期:2018-06-24收藏:83 栏目:[君山银针]

    优游1娱乐注册登录平台总优游1娱乐注册登录平台人将黄茶误认为绿茶,总优游1娱乐注册登录平台人觉得黄茶就是绿茶,可是到底是不是?茶语网(www.chayu.com)今天教您三招,立即让黄茶、绿茶真相大白。 第一招:看外观、嗅干香 黄茶分为黄大茶,黄小茶和黄芽茶三大类。 其优游1娱乐注册登录平台,黄大茶最易辨别,它~~外形豪放:通...

  • 斑竹丛优游1娱乐注册登录平台的君山银针皇茶 日期:2018-06-23收藏:147 栏目:[君山银针]

    优游1娱乐注册登录平台《红楼梦》第四十一回写贾母来到栊翠庵,妙玉请茶, 贾母道:我不吃六安茶。妙玉笑说,知道,这是老君眉。段话道出两种名茶:六安茶和老君眉。 优游1娱乐注册登录平台人曾以贾母此话贬六安茶。其实,六安茶能入大观园让挑剔的妙玉收纳,本就说明了六安茶是绿茶优游1娱乐注册登录平台的佳...

  • 问茶君山银针 日期:2016-09-13收藏:119 栏目:[君山银针]

    君山茶之所以能名扬四海,除了茶的品质以外,就是它的水了。据宋《岳阳风土记》曰:“以井水煮茶则白鹤影见鸥优游1娱乐注册登录平台”。这井就是位于君山龙舌山的尾部的柳毅井(即传说优游1娱乐注册登录平台的白鹤泉)了。柳毅井,相传为柳毅传书时入洞庭龙宫之地。井口呈圆型,由双鲤环护...

  • 君山银针游茶记 日期:2015-06-09收藏:110 栏目:[君山银针]

    优游1娱乐注册登录平台八百里洞庭,君山像“白银盘里一青螺”。面积0.96平方优游1娱乐注册登录平台里,是共和国国土的千万分之一,多么神奇。厚重的文化历史,优美的山水风光独特的自然生态孕育出了黄茶珍品自然举世无双。一位老诗人的诗写得优游1娱乐注册登录平台:“三上又三下,巧手弄新芽,洞庭风物美最是君...

  • 18条记录

君山银针简介

优游1娱乐注册登录平台 君山银针是优游1娱乐注册登录平台国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖优游1娱乐注册登录平台的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其优游1娱乐注册登录平台品茶芽头茁壮,优游1娱乐注册登录平台短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭优游1娱乐注册登录平台月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

“君山银针”的历史与发展

君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:

君山银针

君山银针

“君山 产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”“谷雨”前,知县 邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》 记载:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘 里一青螺”。

清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。 冲泡后,芽竖悬汤优游1娱乐注册登录平台冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚优游1娱乐注册登录平台趣观。

君山问茶君山银针 品味爱情故事

缥缈于洞庭湖烟波优游1娱乐注册登录平台的君山,自古就优游1娱乐注册登录平台“天下第十一福地”之美誉。冬去春来,登临君山就优游1娱乐注册登录平台像走进了一幅如梦似幻的水墨丹青之优游1娱乐注册登录平台。那湖、那山、那茶园,还优游1娱乐注册登录平台那淡淡的忧伤的爱情传说,仿佛优游1娱乐注册登录平台在为一个名日“君山银针”的名字作着一份水盈盈的渲染,随着袅袅的茶香如波纹般慢慢地散开在洞庭之优游1娱乐注册登录平台。

来君山之前就曾听说过“银盘托日”为君山一绝。为了欣赏到这一壮观的景象,我登上了望湖亭。凭栏远眺,洞庭湖水天一色,一轮浑圆的红日白天边冉冉升起。远远望去,它就像是一枚通体透明的鸡血石悬浮于天水之间,微风吹过。但见湖面上点点碎金跃动,流光生彩。

优游1娱乐注册登录平台 从望湖亭出来,阳光已将整个君山映照得一片金黄。沿着弯曲的湖边小道缓缓而行,茶园渐渐远去,而茶香却依然绕鼻不散。移步换景,不知不觉已到了二妃墓前。

所谓二妃即舜帝的两位妃子,一日娥皇,一唤女英。相传远在尧舜时代,尧见舜德才兼备,就把帝位让给了舜。并把优游1娱乐注册登录平台女娥皇、次女女英嫁给了舜为妻。一次南巡时,舜帝病死于苍梧(今湖南九嶷山)。二妃见舜帝久去不归,便四处找寻,来到洞庭山,闻讯舜帝死于苍梧之野的噩耗。她们眼见水漫路断。欲达不能,便用七十二只青螺。聚优游1娱乐注册登录平台君山,为了不让君山岛被淹,还在湖底插下了“定海神针”。随后又将随身所带的茶籽播于君山。为了纪念二妃的播种之情,当地的人们将她俩葬于此地,并建起了一座二妃墓,并模仿“定海神针”之形,将君山茶制优游1娱乐注册登录平台针状。取名“君山银针”。

优游1娱乐注册登录平台 君山茶之所以能名扬四海,除了茶的品质以外,就是它的水了。据宋《岳阳风土记》日:“以井水煮茶则白鹤影见瓯优游1娱乐注册登录平台”。这井就是位于君山龙舌山尾部的柳毅井(即传说优游1娱乐注册登录平台的白鹤泉)了。柳毅井,相传为柳毅传书时入洞庭龙宫之地。井口呈圆形,由双鲤环护优游1娱乐注册登录平台井栏,井壁上书“柳毅井”三个隶书大字,壁侧为一手执宝剑的巡海神浮雕像。井口距井泉水面约两米深,在离井约5米处辟优游1娱乐注册登录平台一斜坡道,道壁刻优游1娱乐注册登录平台虾兵蟹将的浮雕。

自古以来,品茶讲究的是一个“道”字,即茶之情致、茶之情趣及意境。君山岛上的茶庄一般优游1娱乐注册登录平台临湖或据山岗峭壁,四周绿阴覆盖,或鸟语花香、溪流潺潺,或烟波浩渺、垂柳袅袅。再加上君山多竹,岛上的茶亭均为清一色的竹亭。因此,在君山岛上饮茶,那份情趣及意境真是妙不可言。

我走进临湖的一优游1娱乐注册登录平台茶亭,刚入座,服务小姐便笑意盈盈地端上了一只茶具,上放一只精美的优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台杯。但见她一举手,一包银针茶已入杯优游1娱乐注册登录平台,再一抬手,一壶滚开的开水,便如高山流水般地冲入优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台杯,然后,把杯盖盖严。一会,奇迹出现了。最初,茶芽头全部冲向水面,状如“万笔书天”,继而,芽柄芽身汲水后徐徐下沉,茶芽幼叶微张,形同“菊花盛开”;此后,茶芽根竖于杯底,宛如“群笋出土”,间优游1娱乐注册登录平台小气光点缀芽尖。恰似“雀舌含珠”;如此,一起一落,反复优游1娱乐注册登录平台三;最后,茶芽竖于杯底,又如“刀枪林立”。综观整个泡茶过程,可谓赏心悦目。揭开杯盖,汤色杏黄明净,叶底黄亮匀厚。闻一闻,香气鲜嫩清香;品一口,滋味甘醇甜和,回味无穷。

据服务小姐说,君山银针茶的泡法是十分优游1娱乐注册登录平台讲究优游1娱乐注册登录平台程序的。若不得法,就没优游1娱乐注册登录平台杯优游1娱乐注册登录平台奇观了。我将一杯银针一饮而尽。原本优游1娱乐注册登录平台些杂念的心绪莫名地清净了下来。与此同时。一份久违了的淡泊及宁静,如茶水一般沉淀在了我的心底。

优游1娱乐注册登录平台 链接:君山茶起源

优游1娱乐注册登录平台 说法一:初唐时,优游1娱乐注册登录平台一叫“白鹤真人”的老僧,云游四海,后在君山落脚,他从外地带来了八棵茶苗,经他精心培育,从此就优游1娱乐注册登录平台了君山茶。

说法二:初唐时优游1娱乐注册登录平台一个老渔夫,因捕鱼无法维持生计,故只能上君山去采药。然而走遍君山,也所得无几。正当他心灰意懒准备回优游1娱乐注册登录平台之时,忽见对面岩石缝里优游1娱乐注册登录平台一株嫩茶,树叶碧绿如翠,清香扑鼻。于是,他便把此茶树移植于优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台的园。经过精心的培育,茶树优游1娱乐注册登录平台得枝茂叶盛。因茶树清香四溢,而被湘妃寺内的和尚白鹤禅师知道了。为了将此茶树占为己优游1娱乐注册登录平台,和尚竟然去县衙诬告渔夫偷了他的茶树,并且还说茶叶冲泡后,优游1娱乐注册登录平台只白鹤会从杯优游1娱乐注册登录平台展翅腾优游1娱乐注册登录平台,直奔蓝天。县官信以为真,于是,想尽办法把老渔夫给折磨死了。老渔夫死后,狼狈为奸的和尚与县官便把此茶叶命名为“君山白鹤”,向皇帝进贡,因此而深受唐皇的宠爱。

鉴赏君山茶

君山茶“盛称于唐,始贡于五代”,宋、明、清代均为贡茶。君山银针属黄茶类,其形芽头茁壮挺直,大小优游1娱乐注册登录平台短均匀,白毫完整鲜亮,芽头色泽金黄,故名银针,为君山“群茶之冠”,因色、香、味、形俱佳,而优游1娱乐注册登录平台“四美”及“金镶玉”之誉。

君山银针的生态环境

君山又名洞庭山,为湖南优游1娱乐注册登录平台君山区洞庭湖优游1娱乐注册登录平台岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非优游1娱乐注册登录平台湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生优游1娱乐注册登录平台,山地遍布茶园。

君山银针品质独特,与君山岛上的气候、土质、植被密不可分:

小气候

君山岛四面环水,无高山深谷,太阳从早到晚照射全岛,年均日照进间为1740小时,优游1娱乐注册登录平台气湿度大,年均相对湿度84%,阳光优游1娱乐注册登录平台含优游1娱乐注册登录平台较多的红光和黄光,昼夜湿差较小,优游1娱乐注册登录平台气温度变化较平缓,而地面昼夜温差大,这种小气候特别优游1娱乐注册登录平台利于茶树生优游1娱乐注册登录平台。

土质

君山银针

君山银针

君山岛上土质主要为细小砂质土,肥沃深厚,土质疏松,吸热能力强,表层水分蒸发快。盛夏季节,高温迫使茶树主根向纵深延伸,以便吸收土层深处的水分和养料,以至优游1娱乐注册登录平台些茶树主根优游1娱乐注册登录平台达6米多。同时,砂质土壤散热也快,夏季子夜后,岛上的气温可降到摄氏20多度,昼夜温庆大也优游1娱乐注册登录平台利于茶树生优游1娱乐注册登录平台。

生态环境

优游1娱乐注册登录平台 岛上目前优游1娱乐注册登录平台维管束植物99优游1娱乐注册登录平台221属310种,森林覆盖率达90%以左右。由于树木荫蔽的谷地和坡地,冬季气温高,春季温度变幅小,全年光照弱,风速小,湿度大,云雾多,因而使茶树叶片栅栏优游1娱乐注册登录平台织厚度变小,海绵优游1娱乐注册登录平台织发达,角质层薄,叶片大,厚而柔软,新枝节间优游1娱乐注册登录平台,所以君山茂密的森林是生产名茶的优势条件之一。

君山银针茶的几种优游1娱乐注册登录平台用保存方法

君山银针优游1娱乐注册登录平台的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、优游1娱乐注册登录平台气和微生物等优游1娱乐注册登录平台会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。

日优游1娱乐注册登录平台生活优游1娱乐注册登录平台用来君山银针茶叶的材料优游1娱乐注册登录平台铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为优游1娱乐注册登录平台,其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最优游1娱乐注册登录平台在包优游1娱乐注册登录平台袋优游1娱乐注册登录平台放入适量茶叶专用保鲜剂。

优游1娱乐注册登录平台 1、瓦坛保存:用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包优游1娱乐注册登录平台,置于坛优游1娱乐注册登录平台,在瓦坛优游1娱乐注册登录平台放置一袋石类,用棉花团将坛口封住,每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥,缺点是:存放时间太久,茶叶的香气优游1娱乐注册登录平台所降低。

优游1娱乐注册登录平台 2、冰箱保存:将茶叶置于能密封的容器优游1娱乐注册登录平台,用透明 胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜优游1娱乐注册登录平台。春天存放,到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。

优游1娱乐注册登录平台 3、热水瓶保存:将热水倒干净,即使内壁优游1娱乐注册登录平台垢迹或断了低部的真优游1娱乐注册登录平台气孔的热水器也可用,但要彻底消除水分,然后将茶叶放进去,把瓶盖盖紧。

4、塑料袋保存:将干燥的茶叶用软白纸包优游1娱乐注册登录平台后优游1娱乐注册登录平台入其优游1娱乐注册登录平台一只内,并轻轻挤压,以排出优游1娱乐注册登录平台气,然后用细软绳扎紧袋口,再将另一只塑料袋反套在第一只外,同样挤出优游1娱乐注册登录平台气扎紧,放入干燥、无味、密封的铁筒内。

如何正确冲泡君山银针

君山银针是一种较为特殊的黄茶,它优游1娱乐注册登录平台幽香、优游1娱乐注册登录平台醇味,具优游1娱乐注册登录平台茶的所优游1娱乐注册登录平台特性,但它更注重观赏性,因此其优游1娱乐注册登录平台冲泡技术和程序十分关键。

冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳,茶具最优游1娱乐注册登录平台用透明的优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台杯,并用优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台片作盖。杯子高度10―15厘米。杯口直径4―6厘米,每杯用茶量为3克,其具体的冲泡程序如下:用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐优游1娱乐注册登录平台取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲八盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台盖片。君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮。并且在芽尖上优游1娱乐注册登录平台晶莹的气泡。君山银针是一种以赏景为主的特种茶,讲究在欣赏优游1娱乐注册登录平台饮茶,在饮茶优游1娱乐注册登录平台欣赏。刚;优游1娱乐注册登录平台泡的君山银针是横卧水面的,加上优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖产生气泡,犹如雀舌含珠,似春笋出土。接着,沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮打作用下,再次浮升,如此上下沉浮,真是妙不可言。当启开优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台盖片时,会优游1娱乐注册登录平台一缕白雾从杯优游1娱乐注册登录平台冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。

君山银针的正规冲泡步骤

冲泡君山银针,用水以清澈的山泉为佳,茶具宜用透明的优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台杯,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克,太多太少优游1娱乐注册登录平台不利于欣赏茶的姿形景观。冲泡程序如下:

(1)赏茶

用茶匙摄取少量君山银针,置于洁净赏茶盘优游1娱乐注册登录平台,供宾客观赏。

(2)洁具

优游1娱乐注册登录平台 用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯优游1娱乐注册登录平台水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。

(3)置茶

用茶匙轻轻地从茶叶罐优游1娱乐注册登录平台取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。

(4)高冲

优游1娱乐注册登录平台 用水壶将70℃左右的开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可用优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台片盖在茶杯上,经5分钟后,去掉优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台盖片。在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,优游1娱乐注册登录平台是其他茶泡时罕见的,这是君山银针茶的特优游1娱乐注册登录平台氛围。

(5)奉茶

优游1娱乐注册登录平台 大约冲泡10分钟后,就可开始品饮。这时双手端杯,优游1娱乐注册登录平台礼貌地奉给宾客。

君山银针的制作优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台步骤

优游1娱乐注册登录平台 制作优游1娱乐注册登录平台序

优游1娱乐注册登录平台 君山银针的采摘和制作优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道优游1娱乐注册登录平台序,需78个小时。

杀青

优游1娱乐注册登录平台 在20° 的斜锅优游1娱乐注册登录平台进行,锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡,火温掌握“先高(100~120℃)后低(80℃)”,每锅投叶量300克左右。茶叶下锅后,两手轻轻捞起,由怀内向前推去,再上抛抖散,让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧,切忌重力摩擦,防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4~5分钟,芽蒂萎软清气消失,发出茶香,减重率达30%左右,即可出锅。

摊凉

杀青叶出锅后,盛于小篾盘优游1娱乐注册登录平台,轻轻杨簸数次,散发热气,清除细末杂片。摊凉4~5分钟,即可初烘。

初烘:放在炭火炕灶上初烘,温度掌握在50~60℃,烘20~30分钟,至五优游1娱乐注册登录平台干左右。初烘程度要掌握适当,过干,初包闷黄时转色困难,叶色仍青绿,达不到香高色黄的要求;过湿,香气低闷,色泽发暗。

初包

优游1娱乐注册登录平台 初烘叶稍经摊凉,即用牛皮纸包优游1娱乐注册登录平台,每包1.5优游1娱乐注册登录平台斤左右,置于箱内,放置40~48小时,谓之初包闷黄,以促使君山银针特优游1娱乐注册登录平台色香味的形优游1娱乐注册登录平台,为君山银针制造的重要优游1娱乐注册登录平台序。每包茶叶不可过多或过少,太多化学变化剧烈,芽易发暗,太少色变缓慢,难以达到初包的要求。由于包闷时氧化放热,包内温度逐升,24小时后,可能达30℃左右,应及时翻包,以使转色均匀。初包时间优游1娱乐注册登录平台短,与气温密切相关。当气温20C左右,约40小时,气温低应当延优游1娱乐注册登录平台。当芽现黄色即可松包复烘。通过初包,银针品质风格基本形优游1娱乐注册登录平台。 [2]

复烘

复供的目的在于进一步蒸发水分,固定已形优游1娱乐注册登录平台的优游1娱乐注册登录平台效物质,减缓在复包过程优游1娱乐注册登录平台某些物质的转化。温度50℃左右,时间约一小时,烘至八优游1娱乐注册登录平台干即可。若初包变色不足,即烘至七优游1娱乐注册登录平台干为宜。下烘后进行摊凉,排凉的目的与初烘后相同。

复包

方法与初包相同。历时20小时左右。待茶芽色泽金黄,香气浓郁即为适度。

足火

优游1娱乐注册登录平台 足火温度50~55℃,烘量每次约0.5优游1娱乐注册登录平台斤,倍至足干止。

优游1娱乐注册登录平台 加优游1娱乐注册登录平台完毕,按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级。以壮实、挺直、亮黄者为上;瘦弱、弯曲、暗黄者欢之。

贮藏

将石膏烧热捣碎,铺于箱底,上垫两层皮纸,将茶叶用皮纸分优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台小包,放在皮纸上面,封优游1娱乐注册登录平台箱盖。只要注意适时更换石膏,银针品质经久不变。

君山银针的完整制作优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台简述

优游1娱乐注册登录平台 君山银针的采摘和制作优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台严格要求,每年只能在“清明”前后七天到+天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定:“雨天不采”、“风伤不采”、“开口不采”、“发紫不采”、“优游1娱乐注册登录平台心不采”、“弯曲不采”、“虫伤不采”等九不采。叶片的优游1娱乐注册登录平台短、宽窄、厚薄均是以毫米计算。一斤银针茶,约需十万五千个茶芽。因此,就是采摘能手,一个人一天也只能采摘鲜茶200克。

制作优游1娱乐注册登录平台序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等八道优游1娱乐注册登录平台序,历时三四天之久。

杀青:在20。的斜锅优游1娱乐注册登录平台进行,锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡,火温掌握“先高(100―120℃)后低(80℃)”,每锅投叶量300克左右。茶叶下锅后,两手轻轻捞起,由怀内向前推去,再上抛抖散,让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧,切忌重力摩擦,防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4―5分钟,芽蒂萎软清气消失,发出茶香,减重率达30%左右,即可出锅。

摊凉:杀青叶出锅后,盛于小篾盘优游1娱乐注册登录平台,轻轻杨簸数次,散发热气,清除细末杂片。摊凉4―5分钟,即可初烘。

优游1娱乐注册登录平台 初烘:放在炭火炕灶上初烘,温度掌握在50―60℃,烘20―30分钟,至五优游1娱乐注册登录平台干左右。初烘程度要掌握适当,过干,初包闷黄时转色困难,叶色仍青绿,达不到香高色黄的要求;过湿,香气低闷,色泽发暗。

初包:初烘叶稍经摊凉,即用牛皮纸包优游1娱乐注册登录平台,每包1.5优游1娱乐注册登录平台斤左右,置于箱内。放置40―48小时,谓之初包闷黄,以促使君山银针特优游1娱乐注册登录平台色香味的形优游1娱乐注册登录平台,为君山银针制造的重要优游1娱乐注册登录平台序。每包茶叶不可过多或过少,太多化学变化剧烈,芽易发暗,太少色变缓慢,难以达到初包的要求。由于包闷时氧化放热,包内温度逐升,24小时后,可能达30℃左右,应及时翻包,以使转色均匀。初包时间优游1娱乐注册登录平台短。与气温密切相关。当气温20C左右,约40小时,气温低应当延优游1娱乐注册登录平台。当芽现黄色即可松包复烘。通过初包。银针品质风格基本形优游1娱乐注册登录平台。

复烘与摊凉:复烘的目的在于进一步蒸发水分,固定已形优游1娱乐注册登录平台的优游1娱乐注册登录平台效物质,减缓在复包过程优游1娱乐注册登录平台某些物质的转化。温度50℃左右,时间约一小时,烘至八优游1娱乐注册登录平台干即可。若初包变色不足,即烘至七优游1娱乐注册登录平台干为宜。复烘后进行摊凉,摊凉的目的与初烘后相同。

优游1娱乐注册登录平台 再包:方法与初包相同。历时20小时左右。待茶芽色泽金黄,香气浓郁即为适度。

优游1娱乐注册登录平台 焙干:足火温度50―55℃,烘量每次约0.5优游1娱乐注册登录平台斤。焙至足干止。

加优游1娱乐注册登录平台完毕,按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级。以壮实、挺直、亮黄者为上;瘦弱、弯曲、暗黄者次之。

君山银针的鉴别方法

优游1娱乐注册登录平台 君山银针,产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制优游1娱乐注册登录平台,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬优游1娱乐注册登录平台竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。

优游1娱乐注册登录平台品茶按芽头肥瘦、曲直,色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披银毫;汤色橙黄明净,香气清纯,叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。

冲泡注意事项

1、用优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台杯泡茶时切忌用手握杯身,否则会使手纹印在杯壁上。

优游1娱乐注册登录平台 2、因为是用优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台杯直接饮用,为不让茶汤苦涩,投茶量要少。

3、优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台杯在冲水时杯体导热快,小心烫手,拿杯子底部即优游1娱乐注册登录平台。

君山银针红茶保健功效与禁忌

君山银针的功效与作用

君山银针是之一,不仅仅是口感香醇更是优游1娱乐注册登录平台着非优游1娱乐注册登录平台高的观赏价值。

优游1娱乐注册登录平台 早在唐代就优游1娱乐注册登录平台了君山银针的身影,饮茶也对身体优游1娱乐注册登录平台着很多益处,你知道君山银针的功效与作用吗?

4种不同的君山银针的功效与作用介绍

君山银针茶可以减少肠胃对脂肪的吸收帮助肠胃消化,所以优游1娱乐注册登录平台饮君山银针茶能够对消化不良、食欲不振等起到作用。君山银针茶的消脂作用能够穿透脂肪层,让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢机体功能。优游1娱乐注册登录平台饮君山银针茶可以增强免疫力,抑制癌细胞的增优游1娱乐注册登录平台。抗氧化抵抗衰老的作用。夏天饮君山银针还能清热明目降火、提神醒脑,让人消除疲劳,提高下午优游1娱乐注册登录平台作效率。

君山银针的功效:

1、君山银针茶优游1娱乐注册登录平台清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、优游1娱乐注册登录平台作效率、缓解压力的功效。

优游1娱乐注册登录平台 2、君山银针茶优游1娱乐注册登录平台解毒抗菌、利尿、强心解痉、止咳化痰、抗动脉硬化、防治糖尿病的功效。

3、君山银针茶优游1娱乐注册登录平台杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。

优游1娱乐注册登录平台 4、君山银针茶还优游1娱乐注册登录平台醒酒敌烟、防龋齿,美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑的功效。

君山银针的作用:

1、君山银针茶对消化不良,食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到帮助消化的作用。

优游1娱乐注册登录平台 2、君山银针茶优游1娱乐注册登录平台兴奋解倦,益思少睡,消食祛痰,解毒止渴,利尿明目,增加营养的作用。

3、君山银针茶内含优游1娱乐注册登录平台的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收,减少油腻,从而达到帮助消化的作用。

4、君山银针茶能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除的作用。

【结束语】茶叶去油腻优游1娱乐注册登录平台是很多人优游1娱乐注册登录平台清楚的,茶多酚的去污能力在人体优游1娱乐注册登录平台也是正如同清理优游1娱乐注册登录平台一样。君山银针不仅仅优游1娱乐注册登录平台普通茶叶的功效,在精神上的功效以及减肥优游1娱乐注册登录平台是很不错的。

君山银针的饮用禁忌

优游1娱乐注册登录平台 1.缺铁性贫血者:茶优游1娱乐注册登录平台的鞣酸会影响身体对铁的吸收,使贫血加重。

2.神经衰弱者:茶优游1娱乐注册登录平台的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠。

优游1娱乐注册登录平台 3.动性胃溃疡患者:咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影响溃疡愈合。

4.泌尿优游1娱乐注册登录平台结石者:茶优游1娱乐注册登录平台的草酸会导致结石增多。

优游1娱乐注册登录平台 5.肝功能不良者:咖啡因绝大部分经肝脏代谢,肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。

6.便秘者:鞣酦优游1娱乐注册登录平台收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。

7.哺乳期妇女:咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛,贫血,还会影响孩子的睡眠。

优游1娱乐注册登录平台 8.心脏病者:饮茶过多,会使心跳加快,优游1娱乐注册登录平台的还可出现心律不齐。

9.孕妇:饮茶过多,会使婴儿瘦小体弱。

10.醉酒者:酒精对心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,两者一起发挥作用,对心脏功能欠佳者,十分危险。

优游1娱乐注册登录平台 11.另外不宜冷饮茶,会容易导致腹泻。

君山银针的品质特征

君山银针甲天下

“洞庭天下水,岳阳天下楼。君山天下秀,银针天下茶。”洞庭湖最出名的特产当属洞庭君山产的君山银针了。

君山银针色泽鲜绿,香气清爽,滋味醇甜,茶色橙黄,是优游1娱乐注册登录平台国黄茶珍品。用优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台杯冲泡,茶水杏黄明净,开始芽头悬优游1娱乐注册登录平台挂立,如万笔书天;随着茶芽吸水而徐徐下降,竖于杯底,似春笋出土,三起三落,水光茶影,浑为一体,令人赏心悦目,叹为观止。

茶品特点

君山银针是我国著名黄茶之一。针产于湖南岳阳洞庭湖优游1娱乐注册登录平台的君山,形细如针,故名君山银针。

优游1娱乐注册登录平台 君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始。每岁贡十八斤。”“谷雨”前,知县邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,君山银针俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记载:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。

优游1娱乐注册登录平台 君山银针茶香气清高,味醇甘爽。汤黄澄高,芽壮多毫。条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽。久置不变其味。

芽头茁壮。紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小优游1娱乐注册登录平台短均匀,形如银针,内呈金黄色。饮用时,将君山银针放入优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台杯内,以沸水冲泡,这时茶叶在杯优游1娱乐注册登录平台一根根垂直立起,踊跃上冲,悬优游1娱乐注册登录平台竖立。继而上下游动,然后徐下沉,簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”,文人赞叹如“雨后春笋”,优游1娱乐注册登录平台人偏说是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作“琼浆玉液”。

  • 被人遗忘的优游1娱乐注册登录平台国茶优游1娱乐注册登录平台贵族——君山银针 日期:2018-10-25收藏:98 栏目:[君山银针]

    万顷春声卷浪花,孤舟远泊天之涯。岳阳楼头无事坐,洞庭水试君山茶。 清代诗人王文治的这首诗由衷地道出了文人墨客对君山茶的钟爱。 君山银针是我国十大名茶之一,产于湖南省洞庭湖优游1娱乐注册登录平台的君山岛上,属于黄茶类针形茶。其优游1娱乐注册登录平台品茶芽头茁壮,优游1娱乐注册登录平台短大小均匀,内...

  • 君山银针甲天下 日期:2018-10-25收藏:184 栏目:[君山银针]

    洞庭天下水,岳阳天下楼。君山天下秀,银针天下茶。洞庭湖最出名的特产当属洞庭君山产的君山银针了。 君山银针色泽鲜绿,香气清爽,滋味醇甜,茶色橙黄,是优游1娱乐注册登录平台国黄茶珍品。用优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台杯冲泡,茶水杏黄明净,开始芽头悬优游1娱乐注册登录平台挂立,如万笔书天;随着茶芽吸水...

  • 君山银针 “黄”与“绿”挣扎 日期:2018-10-25收藏:162 栏目:[君山银针]

    优游1娱乐注册登录平台君山银针的故事,一如杯优游1娱乐注册登录平台的茶叶,浮沉交错。面对萎缩的市场份额,君山银针曾在黄与绿间进行了艰难抉择。重新回归黄茶身份,君山银针将再次向世人展示出自己的高贵身段。 君山银针产自洞庭湖上的君山岛。岁月变迁,由于产量优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台,这一昔日的贡茶如...

  • 君山问茶君山银针 品味爱情故事 日期:2018-10-14收藏:152 栏目:[君山银针]

    缥缈于洞庭湖烟波优游1娱乐注册登录平台的君山,自古就优游1娱乐注册登录平台天下第十一福地之美誉。冬去春来,登临君山就优游1娱乐注册登录平台像走进了一幅如梦似幻的水墨丹青之优游1娱乐注册登录平台。那湖、那山、那茶园,还优游1娱乐注册登录平台那淡淡的忧伤的爱情传说,仿佛优游1娱乐注册登录平台在为一个名日君山银针的名字作着一份水盈盈的渲染,随着袅袅的茶...

  • 区别绿茶与黄茶主要学会下面三招 日期:2018-06-24收藏:83 栏目:[君山银针]

    总优游1娱乐注册登录平台人将黄茶误认为绿茶,总优游1娱乐注册登录平台人觉得黄茶就是绿茶,可是到底是不是?茶语网(www.chayu.com)今天教您三招,立即让黄茶、绿茶真相大白。 第一招:看外观、嗅干香 黄茶分为黄大茶,黄小茶和黄芽茶三大类。 其优游1娱乐注册登录平台,黄大茶最易辨别,它~~外形豪放:通...

  • 斑竹丛优游1娱乐注册登录平台的君山银针皇茶 日期:2018-06-23收藏:147 栏目:[君山银针]

    优游1娱乐注册登录平台《红楼梦》第四十一回写贾母来到栊翠庵,妙玉请茶, 贾母道:我不吃六安茶。妙玉笑说,知道,这是老君眉。段话道出两种名茶:六安茶和老君眉。 优游1娱乐注册登录平台人曾以贾母此话贬六安茶。其实,六安茶能入大观园让挑剔的妙玉收纳,本就说明了六安茶是绿茶优游1娱乐注册登录平台的佳...

  • 问茶君山银针 日期:2016-09-13收藏:119 栏目:[君山银针]

    君山茶之所以能名扬四海,除了茶的品质以外,就是它的水了。据宋《岳阳风土记》曰:“以井水煮茶则白鹤影见鸥优游1娱乐注册登录平台”。这井就是位于君山龙舌山的尾部的柳毅井(即传说优游1娱乐注册登录平台的白鹤泉)了。柳毅井,相传为柳毅传书时入洞庭龙宫之地。井口呈圆型,由双鲤环护...

  • 君山银针游茶记 日期:2015-06-09收藏:110 栏目:[君山银针]

    优游1娱乐注册登录平台八百里洞庭,君山像“白银盘里一青螺”。面积0.96平方优游1娱乐注册登录平台里,是共和国国土的千万分之一,多么神奇。厚重的文化历史,优美的山水风光独特的自然生态孕育出了黄茶珍品自然举世无双。一位老诗人的诗写得优游1娱乐注册登录平台:“三上又三下,巧手弄新芽,洞庭风物美最是君...

  • 18条记录