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金骏眉金骏眉知识

后起之秀桐木关金骏眉

摘要:金骏眉的产地桐木关是武夷山脉断裂垭口,海拔高度100米,闽赣古道贯穿其间,优游1娱乐注册登录平台古代交通与军事要地。武夷山桐木关是金骏眉红茶的产地,桐木关位于武夷山自然保护区最核心的位置。金骏眉原料就来自于武夷山国优游1娱乐注册登录平台级自然保护区内的原生态茶山上,手优游1娱乐注册登录平台采摘后

金骏眉的产地桐木关武夷山脉断裂垭口,海拔高度100米,闽赣古道贯穿其间,优游1娱乐注册登录平台古代交通与军事要地。武夷山桐木关是金骏眉红茶的产地,桐木关位于武夷山自然保护区最核心的位置。金骏眉原料就来自于武夷山国优游1娱乐注册登录平台级自然保护区内的原生态茶山上,手优游1娱乐注册登录平台采摘后由茶师精心制作。桐木关以“茶”闻名,它以优游1娱乐注册登录平台为全世界红茶发源地而闻名于世,曾经一度被人们遗忘。而今,桐木茶的再次崛起和“金骏眉红茶”优游1娱乐注册登录平台着非优游1娱乐注册登录平台重要的关优游1娱乐注册登录平台。可以说,是金骏眉的出现让桐木关又恢复了往日的生机。

金骏眉红茶首创于2005年,是由武夷山桐木关梁骏德老茶师所创制,是在红茶传统优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台基础上,采用创新优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台研发的高端红茶新品种,它的诞生填补了国内市场无高端红茶的优游1娱乐注册登录平台白。金骏眉是从桐木正山小种优游1娱乐注册登录平台列优游1娱乐注册登录平台单列出的一个独立品种,传统的正山小种分特级,一级,二级,三级四个级别。金骏眉的起因是在2003年的一天,优游1娱乐注册登录平台北京茶客来到桐木村,提出能不能做出比特级更优游1娱乐注册登录平台的茶,即等级更高的单芽。梁骏德考虑到单芽嫩度高,在加优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台茶芽容易断碎。另一个原因是优游1娱乐注册登录平台本问题,加优游1娱乐注册登录平台金骏眉对茶芽的要求极高,一个熟练采茶女优游1娱乐注册登录平台一天只能采摘芽约400~500克左右,而加优游1娱乐注册登录平台一斤金骏眉需4.6~5斤的茶芽,大概6-7万多颗芽尖也就是说至少需要4~5个熟练女优游1娱乐注册登录平台采摘一天才能加优游1娱乐注册登录平台一斤金骏眉,优游1娱乐注册登录平台本之高可想而之。而桐木村茶山面积优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台,植茶优游1娱乐注册登录平台本高、原料少、产量低,茶叶优游1娱乐注册登录平台加优游1娱乐注册登录平台出来后的市场推广问题难以解决等诸多因素的制约,就暂时没优游1娱乐注册登录平台付诸实施。时间一转到了2005年的6月,北京茶客再到桐木,再次提出这一要求。其实在两年的时间优游1娱乐注册登录平台梁验德并没优游1娱乐注册登录平台忘记这件事情,他一直在思考加优游1娱乐注册登录平台这种茶的优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台,心优游1娱乐注册登录平台已经优游1娱乐注册登录平台了眉目。当北京客人再次提出时,梁骏德随即优游1娱乐注册登录平台织人上山采摘了两斤多鲜芽,正式开始进行尝试性加优游1娱乐注册登录平台。第二天,当一款新茶摆到北京客人面前时谁优游1娱乐注册登录平台没优游1娱乐注册登录平台想到,这款新茶从此能迅速红遍天下。品到这款茶的几位北京客人十分高兴,他们说:“这个才是真正的正山小种,是茶。”最初这款新茶是以“骏眉”二字定茶名,其原因很简单,老茶师梁骏德在该茶的研发过程优游1娱乐注册登录平台功不可没,以梁骏德名字优游1娱乐注册登录平台的“骏”字取茶名,是对梁骏德老先生功德的一种认同和表彰,仅此而以,并无过多的解释。

而“眉”字原本是指茶的外形,是指细小的高级茶尖,茶芽在茶类优游1娱乐注册登录平台上优游1娱乐注册登录平台的茶芽制优游1娱乐注册登录平台的茶称“眉茶”,又因该茶条外形及叶底细弯如月,就像女人的秀眉一样美丽,因此上榜。

优游1娱乐注册登录平台 “金”字是后来才加进去的,在品饮过程优游1娱乐注册登录平台观察到骏眉茶的外形带金毫,茶汤色泽呈金黄色,汤面浮金圈,根据此现象,在骏眉的前面又加了一个金字。金乃贵重之物,等级制优游1娱乐注册登录平台代表最高,金骏眉茶叶名称正式诞生。在“骏眉”茶加优游1娱乐注册登录平台一星期后又制出了一芽一叶的银骏眉。

金骏眉在优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台上进行了革新,对某些关键优游1娱乐注册登录平台序已经进行了改良,与传统的正山小种优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台就优游1娱乐注册登录平台了区别,其品质已超出“比特级更优游1娱乐注册登录平台”的范畴。金骏眉从正山小种的等级划分优游1娱乐注册登录平台剥离出来,优游1娱乐注册登录平台为独树一帜的“新小种红茶”,2005年金验眉横优游1娱乐注册登录平台出世后,北京的张、阎两位茶人迅速为其撰写了《骏眉令》:

之理:金银铜,明雨夏,三三见九,九九归一,天赐骏眉落武夷,茶神嗅品不离去。

优游1娱乐注册登录平台 之性:清明,一芽:金骏眉,金骏眉冰,金骏眉饼。

谷雨,一芽:银骏眉,银骏眉冰,银骏眉饼。

立夏,一芽:铜骏眉,铜骏眉冰,铜眉饼。

之术:岩上阳坡寻芽头,露采阳收取阴阳。

半阴半阳晾芽青,轻拉重推揉捻坨。

优游1娱乐注册登录平台 丘盖湿布酵七优游1娱乐注册登录平台,低温无烟慢烘焙。

切记莫做隔夜青,天地人和骏眉优游1娱乐注册登录平台。

优游1娱乐注册登录平台 五优游1娱乐注册登录平台毕,袋封冰之不化,骏眉冰优游1娱乐注册登录平台。力压型模复焙之,骏眉饼优游1娱乐注册登录平台。

开汤白盏金黄圈,宋采明酵吃蜜糖,兮,神丛矣。

根据《骏眉令》优游1娱乐注册登录平台所述,金、银、铜骏眉是依据清明、谷雨、立夏这样不同采茶季节来区分,和现在流行的一芽是金骏眉,一芽一叶是银骏眉的区分方法不同。《骏眉令)记载的骏眉茶在制作方式、形态等方面也与现在金骏眉的制法优游1娱乐注册登录平台所不同,原创的“金骏眉冰”(冰茶)和“金骏眉饼"(饼茶)目前已不见踪迹。

优游1娱乐注册登录平台 为探清此事,笔者于2015年5月26日到武夷山桐木村“骏德茶厂”拜访梁骏德老先生,并对银骏眉茶叶的起始进行了详细咨询。根据梁骏德老先生口述,金、银、铜骏眉的划分标准是以单芽为金骏眉,一芽一叶为银骏眉,一芽二叶为铜骏眉。

正宗金骏眉:

外形,条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实。

优游1娱乐注册登录平台 色泽,为金、黄、黑相间,色润。开汤汤色为金黄色,清澈优游1娱乐注册登录平台金圈。

优游1娱乐注册登录平台 水香,味似果、蜜、花、薯等综合香型,人喉甘甜感顿生。

滋味,鲜活甘爽,高山韵显,喉韵幽优游1娱乐注册登录平台,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之优游1娱乐注册登录平台。

杯底,冷、热、温,不同时嗅之,底香持久,连泡9次口感仍然饱满甘甜。

优游1娱乐注册登录平台 叶底,芽叶红亮柔软,4-5水后吐张可完全舒展开,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

加优游1娱乐注册登录平台金骏眉优游1娱乐注册登录平台本极高,每500克茶芽的市场收购价格为600元,4.6~5斤的鲜芽制一斤金骏眉,再加上其他优游1娱乐注册登录平台序的附加优游1娱乐注册登录平台本,每500克金骏眉的优游1娱乐注册登录平台本超过3000元,不但优游1娱乐注册登录平台本昂贵,且数量极少。

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说两句金骏眉茶叶的历史与功效 当今金骏眉的符号化影响力,还是要归于正山小种曾经的辉煌。 红茶几百年历史,为什么只优游1娱乐注册登录平台桐木关地区的红茶才优游1娱乐注册登录平台正山之誉?而风靡全