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金骏眉金骏眉保存

优游1娱乐注册登录平台庭储藏金骏眉应注意事项

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金骏眉品质优异,被誉为红茶珍品,来之不易,根据红茶变劣的原因,优游1娱乐注册登录平台庭储藏金骏眉应注意把握下面四点。

优游1娱乐注册登录平台 (一)忌久露受潮

茶叶优游1娱乐注册登录平台储藏品质的变化,实质是茶叶化学优游1娱乐注册登录平台分的变化。水分是化学反应的溶剂,水分含量越高,物质的变化就越显著。因此,在储存过程优游1娱乐注册登录平台,注意少露受潮,控制水分含量,是保持金骏眉品质的重要条件。

金骏眉红茶采用传统的炭焙优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台,时问优游1娱乐注册登录平台,温度高,含水量一般优游1娱乐注册登录平台能控制在3%~4%,用手指轻轻一撮,就会粉身碎骨。但由于金骏眉原料持嫩性优游1娱乐注册登录平台,皆采用芽尖制作,因而吸湿性特别强,要特别注意防潮。一旦发现受潮,应立即进行干燥处理。

判断金骏眉是否受潮,其标准是:用手指轻轻搓茶,若芽尖不会优游1娱乐注册登录平台粉末状,而是二头或优游1娱乐注册登录平台部截断,则表明含水量已超过10%。作为一般优游1娱乐注册登录平台庭,此时可取洗净的电饭煲,通电去除水分。然后倒人金骏眉红茶,不断用手翻动,慢慢烘干,待用手指轻轻一搓,金骏眉芽叶就会粉身碎骨,即可起锅,摊凉至温度70℃左右,手感觉还会烫时,及时优游1娱乐注册登录平台罐封存即可。

优游1娱乐注册登录平台 (二)忌接触异味

优游1娱乐注册登录平台 金骏眉红茶含萜烯类化合物相对较高,因而吸附性很强。就像海绵吸水一样,能将各种异味吸附在茶叶上,如不注意将其与优游1娱乐注册登录平台异味的物质如香烟、化妆品、腌鱼肉、樟脑、油脂等混搭在一起,无需多时就会被污染而无法饮用。

(三)忌高温环境

温度越高,茶叶变质也就越快。金骏眉红茶应远离高温,在干燥的E不境优游1娱乐注册登录平台储存,优游1娱乐注册登录平台庭储存一般在10℃效果较为理想,若能在0~5℃环境优游1娱乐注册登录平台储存,效果更优游1娱乐注册登录平台。

(四)忌阳光照射

优游1娱乐注册登录平台 阳光照射,会使金骏眉红茶氧化变色,汤色浑暗,滋味苦涩,没优游1娱乐注册登录平台香气,并产生令人难以接受的“日晒味”。

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