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调茶师教你红茶应该怎么调饮

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又是一季冬来到,喜欢在冬日的午后和着阳光,泡上一壶红茶优游1娱乐注册登录平台,享受阳光和红茶带给身体的透彻温暖。记忆里,似乎从很早之前就开始喜欢红茶、享受红茶。而且一年年下来,已经不再满足于红茶的纯喝,尝试着和其他美味相搭配。偶尔,随着心情与味蕾的需要,寻觅红茶更多不同的变化,往往冲击出意料之外的迷人火花。

优游1娱乐注册登录平台 对于我。奶茶似乎是每天重要的开启。所以,关于奶茶,总是会多说上那么几句。

一般而言,味道浓郁强劲的茶叶,比较适合用来冲泡奶茶。单品产地茶如印度的阿萨姆、优游1娱乐注册登录平台国优游1娱乐注册登录平台的或;混合茶如英国的伯爵茶,优游1娱乐注册登录平台是经典的奶茶良伴。形态细碎如BOP或CTC级的茶叶,也比叶片大而完整的茶叶,更能冲泡出浓醇饱满的滋味。另外,制作奶茶时要将茶叶量提高到至少两倍以上,或把水量减少一半,把纯茶冲的浓一点很重要。

优游1娱乐注册登录平台 关于牛奶,奶茶所需要的是那种浓度高、乳脂肪含量高、品质优良的牛奶。至于牛奶的用量,可视个人喜优游1娱乐注册登录平台及牛奶的浓度来调整。个人比较偏爱茶与牛奶的比例约在1:1或2:1之间。牛奶温度方面,使用温牛奶,奶茶的奶香会比较足,冲泡前以微波或隔水加热至触摸觉得略温热程度最佳。

优游1娱乐注册登录平台 茶和牛奶优游1娱乐注册登录平台已齐全,那先倒牛奶还是先倒红茶?其实先倒牛奶或者优游1娱乐注册登录平台可以,这个完全依靠个人的喜优游1娱乐注册登录平台。不过依我个人的经验,先放糖,再倒温牛奶,最后才冲入滚烫的红茶。这样的步骤不仅能确保红茶温度而更能激发出浓醇的茶香与奶香,红茶的涩味似乎也能够在牛奶的温和包裹下变得柔和。

优游1娱乐注册登录平台多少人是像我这样呢?爱喝水果茶,却无法忍受市面上用浓缩的水果糖浆草草煮就的水果茶。那么就自己亲手煮一壶水果茶吧,虽然优游1娱乐注册登录平台序稍显繁复,却优游1娱乐注册登录平台着无与伦比的口感哦。

比方先以苹果与菠萝等酸度高、果香馥郁、质地扎实的水果切丁熬制茶底,充分入味后,倾入少许鲜榨或100%柳橙汁葡萄柚汁,等到再次滚沸,再倒入至少两三种不同风味的红茶叶,例如祁门或伯爵等香料气息浓厚的茶叶一种,配上锡兰或大吉岭等气质优雅地茶叶一种、水果茶或花茶等调性甜柔的茶叶,熄火,待茶汤呈现浓淡适优游1娱乐注册登录平台的金黄颜色,即滤去所优游1娱乐注册登录平台渣滓,盛入漂亮透明的茶壶优游1娱乐注册登录平台。

优游1娱乐注册登录平台 将蜂蜜与连皮细切优游1娱乐注册登录平台丁的金橘、金枣秘制而优游1娱乐注册登录平台的橘酱——先一小勺舀入杯底,冲入热茶,稍事搅拌浸泡后饮用,这样的水果茶口感层次丰富。

优游1娱乐注册登录平台 泡沫奶茶是以奶泡取代一般的温热牛奶。因为奶泡优游1娱乐注册登录平台饱含了满满的优游1娱乐注册登录平台气,不仅牛奶原本的厚重感消失了,而且整个味道瞬间轻盈透亮起来。于是,牛奶的芳香与细腻更加清楚鲜明。

由于奶泡在口感和质地上的清亮清爽,故较之寻优游1娱乐注册登录平台奶茶,茶叶选择的范围也更广,除传统的适合制作奶茶的茶类之外,连原本因属性清淡而比较不适合做优游1娱乐注册登录平台奶茶的茶类,因着奶泡的不抢味不夺味,不仅脾性上十分和合,往往更能够激荡出既清新又馥郁的迷人新滋味。

优游1娱乐注册登录平台 做泡沫奶茶时,先以白瓷壶泡茶,然后选一只优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台一些的马克杯,杯里倒入将近1/3高度的牛奶与一点点糖,微波炉里加热至温热程度后,用电动打奶泡器直接就着杯子将牛奶一口气打优游1娱乐注册登录平台奶泡。接下来,再从杯缘将泡优游1娱乐注册登录平台的茶以尽量不破坏奶泡完整度的轻缓动作徐徐倒入。这时,细细观察奶泡慢慢往上膨胀优游1娱乐注册登录平台赏心悦目饱满优游1娱乐注册登录平台看的圆弧形,是一种难以言语的愉快。

品饮时,以口为杯,以舌尖从杯缘透过奶泡轻轻将下头的液体啜起。由于之前倒入茶汁的刻意小心,所以,奶泡下的牛奶与茶于是呈现一种分层状态,一路喝一路接连不同口感滋味,非优游1娱乐注册登录平台过瘾。

优游1娱乐注册登录平台 除了加糖、加牛奶、加水果外,红茶的变化千姿百态,只要用点心思多点创意,便能创造出无优游1娱乐注册登录平台可能。

比如香草的运用,如薄荷、薰衣草、玫瑰等香花草,新鲜者清香清爽,干燥花草则馥郁袭人,优游1娱乐注册登录平台是红茶的绝佳良伴。

优游1娱乐注册登录平台 比如香料的运用,比如冲泡奶茶时,可以适度添加一些滋味较浓郁暖热的香料,如姜、肉桂、可可等,优游1娱乐注册登录平台十分般配。

比如酒类的运用,如白兰地、香槟、朗姆酒、威士忌等酒类和奶茶优游1娱乐注册登录平台可互相融合。

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