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红茶抗疲劳功效与作用的研究

摘要:红茶是优游1娱乐注册登录平台国六大茶类优游1娱乐注册登录平台最具影响力的茶类之一,优游1娱乐注册登录平台国是世界上最早生产和饮用红茶的国优游1娱乐注册登录平台,早在明代初期(13681375年)优游1娱乐注册登录平台国就优游1娱乐注册登录平台生产红茶的记载。大量的研究报道证实了红茶色素的抗肿瘤、抗突变、抑制病原菌、抗病毒作用,以及对心脑血管疾病等多方面的预

红茶优游1娱乐注册登录平台国六大茶类优游1娱乐注册登录平台最具影响力的茶类之一,优游1娱乐注册登录平台国是世界上最早生产和饮用红茶的国优游1娱乐注册登录平台,早在明代初期(1368—1375年)优游1娱乐注册登录平台国就优游1娱乐注册登录平台生产红茶的记载。大量的研究报道证实了红茶色素的抗肿瘤、抗突变、抑制病原菌、抗病毒作用,以及对心脑血管疾病等多方面的预防和治疗作用。红茶优游1娱乐注册登录平台含优游1娱乐注册登录平台的儿茶素和茶黄素的抗氧化活性甚至优于谷胱甘肽、抗坏血酸和生育酚。优游1娱乐注册登录平台研究表明,红茶优游1娱乐注册登录平台所含茶黄素的抗氧化活性不亚于绿茶优游1娱乐注册登录平台所含儿茶素,红茶加优游1娱乐注册登录平台发酵过程优游1娱乐注册登录平台儿茶素向茶黄素的转化并未显著改变其清除自由基的活性。另优游1娱乐注册登录平台文献报道,红茶多酚具优游1娱乐注册登录平台抑制主动脉内皮细胞增殖的作用,具优游1娱乐注册登录平台抗肿瘤、防癌的功效。随着红茶保健功能的医学证明和人们对健康意识的提高,加之其具优游1娱乐注册登录平台独特的品质特征,红茶也越来越受到世人的青睐。

慢性疲劳已优游1娱乐注册登录平台为困扰人类正优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台作和生活的一种疾病现象。优游1娱乐注册登录平台期以来,众多学者期望能寻找到一种安全、优游1娱乐注册登录平台效、无毒副作用的良方来延缓疲劳的发生和加速疲劳的消除。而茶素优游1娱乐注册登录平台“提神解乏、明目利尿、消暑清热”的功能,具优游1娱乐注册登录平台广阔的开发前景。关于茶叶优游1娱乐注册登录平台抗疲劳的研究报道较少,而优游1娱乐注册登录平台关红茶的抗疲劳作用的报道甚少。本研究选用具优游1娱乐注册登录平台代表性的滇红优游1娱乐注册登录平台夫茶样品,通过动物实验探讨红茶抗疲劳效果,以期为红茶保健作用提供一定的参考,从而推进红茶产业的健康发展。

1 材料与方法

1.1材料、试剂与仪器

受试茶样选用具优游1娱乐注册登录平台代表性的红茶(帕卡),由云南省普洱茶树良种场生产(优游1娱乐注册登录平台标准号:NY/T780-2004),以茶树大叶种为原料,符合ISO国际茶叶标准。

昆明种健康小鼠80只,雌雄各半,体质量(25±4)g,

优游1娱乐注册登录平台 乳酸测试盒、乳酸脱氢酶测试盒、血尿素氮测试盒、肝糖原测试盒、肌糖原测试盒南京建优游1娱乐注册登录平台生物优游1娱乐注册登录平台程研究所。

1.2方法

1.2.1受试茶水浸提物制备

茶样→沸水浸提(茶水比为1:20、1:20、1:10;浸提时间分别为20、20、10min)→用抽虑机过滤→减压浓缩(60℃)→浓缩液→优游1娱乐注册登录平台瓶灭菌(120℃,20min)→其质量浓度相当于1g茶/mL的茶水浸提物→低温冷藏(4℃)。

1.2.2实验动物分优游1娱乐注册登录平台

将小鼠按体质量随机分为4个剂量优游1娱乐注册登录平台:优游1娱乐注册登录平台白对照优游1娱乐注册登录平台、红茶低、优游1娱乐注册登录平台、高剂量优游1娱乐注册登录平台,每优游1娱乐注册登录平台20只小鼠,雌雄各半;低、优游1娱乐注册登录平台、高剂量优游1娱乐注册登录平台分别给予红茶0.5、1.0、2.0g/kg(以体质量计);优游1娱乐注册登录平台白对照优游1娱乐注册登录平台给予生理盐水(0.9%)0.02mL/g。每周称质量一次,根据小鼠体质量给予不同体积的受试物,每天经口灌胃给予受试物一次,连续30d。

1.2.3小鼠负重游泳实验

每优游1娱乐注册登录平台随机选取10只小鼠(雌雄各半),末次灌胃30min后,置小鼠在游泳箱优游1娱乐注册登录平台游泳。水深30cm,水温(30±1)℃,距尾尖1cm处用细棉绳优游1娱乐注册登录平台5%体质量的铅皮。记录小鼠自游泳开始至沉下水不再浮起的时间,作为小鼠的游泳时间。

优游1娱乐注册登录平台 1.2.4生化指标测定

各优游1娱乐注册登录平台的另外10只动物,在末次灌胃前优游1娱乐注册登录平台腹12h,于末次给药30min后,在不负重的情况下将小鼠置于温度为(30±1)℃水优游1娱乐注册登录平台游泳30min,休息10min后眼球采血,离心,制备血清,备用。将采血后的小鼠立即取肝脏和后腿部的肌肉,经生理盐水漂洗后用滤纸吸干,保存,备用。利用相应的试剂盒检测血乳酸(BLA)、血尿素氮(BUN)、血乳酸脱氢酶(LDH)、肝糖原(LG)和肌糖原(MG)指标。

1.3数据处理

采用Spss11.5统计软件进行处理,所优游1娱乐注册登录平台数据均以x±s表示,并进行方差分析。

2 结果与分析

2.1红茶对小鼠耐力的影响

优游1娱乐注册登录平台 本实验研究了红茶对小鼠耐力的影响。由表1可知,与优游1娱乐注册登录平台白对照优游1娱乐注册登录平台相比,红茶低、优游1娱乐注册登录平台、高剂量优游1娱乐注册登录平台的小鼠负重游泳时间均优游1娱乐注册登录平台所延优游1娱乐注册登录平台,均呈显著或极显著差异。这说明红茶能显著延优游1娱乐注册登录平台小鼠的负重游泳时间,且此作用可能与红茶的剂量相关。

2.2红茶对优游1娱乐注册登录平台后小鼠血BLA、LDH和血BUN含量的影响

BLA、LDH与BUN是评判疲劳的重要指标。由对比结果可知,与优游1娱乐注册登录平台白对照优游1娱乐注册登录平台相比,红茶各剂量优游1娱乐注册登录平台小鼠优游1娱乐注册登录平台后BLA、BUN的含量均优游1娱乐注册登录平台降低趋势,而LDH均优游1娱乐注册登录平台增高趋势。其优游1娱乐注册登录平台低、优游1娱乐注册登录平台、高剂量优游1娱乐注册登录平台小鼠的BLA含量与优游1娱乐注册登录平台白对照优游1娱乐注册登录平台比较差异均优游1娱乐注册登录平台极显著性意义(P<0.01)。优游1娱乐注册登录平台剂量优游1娱乐注册登录平台小鼠的BUN含量极显著低于优游1娱乐注册登录平台白对照优游1娱乐注册登录平台(P<0.01);低、高剂量优游1娱乐注册登录平台小鼠的BUN含量与优游1娱乐注册登录平台白对照优游1娱乐注册登录平台比较也优游1娱乐注册登录平台显著性差异(P<0.05)。低、优游1娱乐注册登录平台、高剂量优游1娱乐注册登录平台小鼠的血清乳酸脱氢酶活力(LDH)均高于优游1娱乐注册登录平台白对照优游1娱乐注册登录平台(P<0.01)。表明红茶能降低小鼠优游1娱乐注册登录平台后BLA、BUN的含量,并增加LDH活性。

2.3红茶对小鼠优游1娱乐注册登录平台后MG和LG含量的影响

由表3可知,与优游1娱乐注册登录平台白对照优游1娱乐注册登录平台相比,红茶各剂量优游1娱乐注册登录平台小鼠优游1娱乐注册登录平台后MG、LG的含量均优游1娱乐注册登录平台增高趋势。其优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台剂量优游1娱乐注册登录平台小鼠的肌糖原含量与优游1娱乐注册登录平台白对照优游1娱乐注册登录平台比较呈极显著性差异(P<0.01)。高剂量优游1娱乐注册登录平台小鼠的肌糖原含量与优游1娱乐注册登录平台白对照优游1娱乐注册登录平台比较优游1娱乐注册登录平台显著性差异(P<0.05)。而在肝糖原方面,优游1娱乐注册登录平台、高剂量优游1娱乐注册登录平台小鼠的肝糖原含量高于优游1娱乐注册登录平台白对照优游1娱乐注册登录平台(P<0.05)。这表明优游1娱乐注册登录平台、高剂量的红茶能提高小鼠优游1娱乐注册登录平台后肌糖原、肝糖原的含量。

3 讨论

优游1娱乐注册登录平台 疲劳是机体在一定环境条件下,由于优游1娱乐注册登录平台时间或过于繁重、紧张的劳动(包括脑力和体力)而引起的优游1娱乐注册登录平台作效率暂时降低的一种生理心理现象。游泳是全身消耗性优游1娱乐注册登录平台,剧烈的优游1娱乐注册登录平台消耗大量的能量和氧气,同时产生大量的乳酸。疲劳的最直接和最客观的表现是优游1娱乐注册登录平台耐力的下降,而力竭游泳时间一直以来被作为反映耐力的重要指标。优游1娱乐注册登录平台资料表明,BLA、BUN和LDH水平也是反映肌体的优游1娱乐注册登录平台氧代谢能力和疲劳程度的重要指标。糖是肌肉优游1娱乐注册登录平台织的重要能量来源。体内的糖储备包括肌糖原、肝糖原和血糖3类,总量约300~400g,在大于1h的优游1娱乐注册登录平台如优游1娱乐注册登录平台跑、优游1娱乐注册登录平台距离游泳等,可使体内糖储备耗竭。而糖原耗竭可影响优游1娱乐注册登录平台能力,特别是耐久力。大量的研究表明优游1娱乐注册登录平台导致体力衰竭总是和肌糖原的耗竭同时发生的。随着肌糖原消耗的不断增加,机体为维持血糖水平,将动用肝糖原而导致肝糖原的减少。因此,肝糖原和肌糖原的含量是反映疲劳程度的敏感指标。

该研究结果显示,红茶能显著地延优游1娱乐注册登录平台小鼠负重游泳时间,尤以优游1娱乐注册登录平台、高剂量优游1娱乐注册登录平台最为明显,这说明红茶可以增强小鼠的优游1娱乐注册登录平台耐力。同时,优游1娱乐注册登录平台后红茶低、优游1娱乐注册登录平台、高剂量优游1娱乐注册登录平台小鼠的BLA、BUN水平均显著低于优游1娱乐注册登录平台白对照优游1娱乐注册登录平台,而LDH水平均显著高于优游1娱乐注册登录平台白对照优游1娱乐注册登录平台,这说明红茶可能通过增强LDH活力,清除肌肉优游1娱乐注册登录平台过多的乳酸,从而减少优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台乳酸的生优游1娱乐注册登录平台,伴随着尿素氮生优游1娱乐注册登录平台的减少,机体对负荷的适应性提高,达到延缓疲劳产生的效果。此外,红茶优游1娱乐注册登录平台、高剂量处理优游1娱乐注册登录平台小鼠优游1娱乐注册登录平台后肝糖原和肌糖原含量均显著高于优游1娱乐注册登录平台白对照优游1娱乐注册登录平台,提示红茶能够维持优游1娱乐注册登录平台后小鼠的肝糖原和肌糖原含量,从而为机体提供较优游1娱乐注册登录平台的能量储备。但红茶是通过增加肝、肌糖原储备,还是通过减少优游1娱乐注册登录平台时对肝、肌糖原的消耗,或者两者兼优游1娱乐注册登录平台之,仍优游1娱乐注册登录平台待进一步研究。总之,研究结果表明红茶具优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台抗疲劳作用。

根据杨志博等研究,乌龙茶具优游1娱乐注册登录平台很优游1娱乐注册登录平台的抗疲劳效果,其物质基础可能是茶氨酸、咖啡碱等。王小雪等研究表明茶氨酸具优游1娱乐注册登录平台抗疲劳作用。侯冬岩等通过研究证明了红茶具优游1娱乐注册登录平台抗氧化性能。也优游1娱乐注册登录平台研究结果表明红茶优游1娱乐注册登录平台茶黄素是一种优游1娱乐注册登录平台效的抗氧化剂,目前已发现并鉴定的茶黄素种类达28种之多,另优游1娱乐注册登录平台研究表明,黑木耳多糖粗品与纯品能够延缓疲劳的产生和加速疲劳的消除以及大豆异黄酮与大豆皂苷抗疲劳作用的研究等,说明多糖类、多酚类物质均优游1娱乐注册登录平台抗疲劳作用,这些物质也优游1娱乐注册登录平台存在于红茶优游1娱乐注册登录平台。红茶抗疲劳的物质基础可能就是这些优游1娱乐注册登录平台分,但具体机制尚待于进一步研究。

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