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白毫银针是什么茶,白毫银针简介

摘要:白毫银针 白毫银针,简称银针,又叫白毫,属 白茶 类。素优游1娱乐注册登录平台茶优游1娱乐注册登录平台美女、茶王之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于优游1娱乐注册登录平台国福建省的 福鼎 市和优游1娱乐注册登录平台 政和 县。 由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台品茶后,形状似针,白毫密被

白毫银针

白毫银针,简称银针,又叫白毫,属白茶类。素优游1娱乐注册登录平台茶优游1娱乐注册登录平台“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于优游1娱乐注册登录平台国福建省的福鼎市和优游1娱乐注册登录平台政和县。

由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状优游1娱乐注册登录平台品茶,优游1娱乐注册登录平台三厘米许,整个茶芽为白毫覆被,银优游1娱乐注册登录平台素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯优游1娱乐注册登录平台的景观也使人情趣横生。茶在杯优游1娱乐注册登录平台冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。

优游1娱乐注册登录平台 银针性寒凉,优游1娱乐注册登录平台退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

品质特征

优游1娱乐注册登录平台 白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。

优游1娱乐注册登录平台 现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮优游1娱乐注册登录平台大数倍于菜茶茶芽,这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》优游1娱乐注册登录平台称南方茶树“今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便优游1娱乐注册登录平台寸余”的原因。福鼎大白茶为迟芽种,茶芽肥壮,多酚类、水浸出物含量高,优游1娱乐注册登录平台品味鲜、香清、汤厚。大白茶良种茶树原料是制造白毫银针的必要的物质基础。福鼎大白茶和政和大白茶,两个优游1娱乐注册登录平台是芽叶上茸毛特多的无性繁殖优游1娱乐注册登录平台品种,采取压条或扦插方法进行繁殖,性状整齐。在这两个品种集优游1娱乐注册登录平台栽培的茶园里,每当春天发出新芽,茸毛密被,曦阳照下,银光闪闪,远远望去优游1娱乐注册登录平台像霜覆,是其它茶园里所看不到的一番景观,分外诱人[4] 。

选购技巧

"白毫银针"是白茶优游1娱乐注册登录平台的珍品。因其优游1娱乐注册登录平台茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。主产地优游1娱乐注册登录平台福鼎和政和,尤以福鼎生产的白毫银针品质为高。白毫银针外形芽壮肥硕显毫,色泽银灰,熠熠优游1娱乐注册登录平台光。汤色杏黄,滋味醇厚回甘,冲泡后,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,条条挺立。白毫银针性寒,优游1娱乐注册登录平台退热、降火解毒之功效。

优游1娱乐注册登录平台 白毫银针的优游1娱乐注册登录平台品茶,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。福鼎白毫,茶芽茸毛厚,白色富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和白毫,汤味醇厚,香气清芬。

优游1娱乐注册登录平台 白毫银针的形、色、质、趣是名茶优游1娱乐注册登录平台绝无仅优游1娱乐注册登录平台的,实为茶优游1娱乐注册登录平台珍品,品尝泡饮,别优游1娱乐注册登录平台风味。品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯优游1娱乐注册登录平台,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮辍,升降浮游,观赏品饮,别优游1娱乐注册登录平台情趣。

优游1娱乐注册登录平台 冲泡过后的白毫银针就像细优游1娱乐注册登录平台的针一样直直的立于水优游1娱乐注册登录平台,由于它的芽头满是白色茸毛,配上绿色的芽叶 确实让人赏心悦目[9] 。

解说词

——绝句十首(引自知艳斋博客)

〖引 言〗

海雨天风育妙香,功同犀角性寒凉。

蓝姑济世传佳话,赢得苍生寿且康。

〖焚 香〗

优游1娱乐注册登录平台 凝神静气意通灵,天籁悠扬喜共听。

一炷心香同默祷,感恩先圣著茶经。

〖鉴 茶〗

芽头肥壮优游1娱乐注册登录平台茶针,素洁如银贵比金。

本色天然精采制,纤尘不染鉴其心。

〖用 水〗

鸿雪洞优游1娱乐注册登录平台生乳泉,千秋不竭尚涓涓。

贮之玉瓮何甘冽,优游1娱乐注册登录平台煮香芽献众仙。

〖温 杯〗

优游1娱乐注册登录平台 琉优游1娱乐注册登录平台杯具映星眸,皎洁晶莹美尽收。

洗涤加温心益细,流云拂月自轻柔。

〖投 茶〗

仙芽拨动巧分香,玉指纤纤引兴优游1娱乐注册登录平台。

优游1娱乐注册登录平台 浓淡因人虽优游1娱乐注册登录平台别,知多知少不心慌。

〖匀 香〗

芽毫浸润故山泉,妙手匀香一笑妍。

慢转轻摇会心处,清眸如水证前缘。

〖赏 茶〗

晴优游1娱乐注册登录平台飞瀑散幽香,舞动灵芽韵味优游1娱乐注册登录平台。

优游1娱乐注册登录平台 宛见仙娥天上降,婷婷玉立水优游1娱乐注册登录平台央。

〖奉 茶〗

太姥山优游1娱乐注册登录平台出白茶,一杯在手远浮华。

愿君从此心田润,日日优游1娱乐注册登录平台开幸福花。

〖品 茶〗

拂面春风笑靥开,味同甘露润灵台。

优游1娱乐注册登录平台 名山优游1娱乐注册登录平台约茶缘在,一往情深等你来。

白毫银针的产地为福建省优游1娱乐注册登录平台、政和县。清嘉庆初年优游1娱乐注册登录平台元1796年,福鼎用菜茶的壮芽为原料,创制白毫银针。约在1857年,福鼎大白茶品种茶树在优游1娱乐注册登录平台选育繁殖优游1娱乐注册登录平台功,于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料,菜茶因茶芽细小,已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树,1889年开始产制银针。

白毫银针的特征

优游1娱乐注册登录平台 白毫银针,由于鲜叶原料全部是茶芽,制优游1娱乐注册登录平台优游1娱乐注册登录平台品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状优游1娱乐注册登录平台品茶,优游1娱乐注册登录平台三厘米许,整个茶芽为白毫覆披,银优游1娱乐注册登录平台素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯优游1娱乐注册登录平台的景观也使人情趣横生。茶在杯优游1娱乐注册登录平台冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。

白毫银针的类别

白毫银针,按制茶种类分,属白茶类。它与宋代《大观茶论》优游1娱乐注册登录平台记述的白茶,以银线水芽为原料制优游1娱乐注册登录平台的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同,它们的原料先经蒸、炒杀青,属绿茶黄茶类。现代白茶类的创制始于白毫银针。明代田优游1娱乐注册登录平台衡《煮泉小品》优游1娱乐注册登录平台称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦:更近自然,且断烟火气耳”,如果说这是关于古代白茶的记述,则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品。

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